Sterrenchef Stéphane Buyens test kreeftensoep uit de supermarkt, maar komt van een kale reis terug: “Dit is allemaal zijn geld niet waard”

Soep of een voorgerecht? Aan u de keuze. Maar wordt het soep, dan is bisque de homard wel iets om mee uit te pakken tijdens de feestdagen. Sterrenchef Stéphane Buyens van Le Fox in De Panne schepte met zijn pollepel zes keer een diep bord vol met kreeftensoep uit de supermarkt. Al zuchtte hij vaak. “Dit is allemaal zijn geld niet waard. Veel kreeft heb ik niet geproefd, bij die ene heeft de kreeft de kookpot gezien, maar is die vergeten om erin te kruipen.”