Chef Kenji Kurasawa. — © Joris Herregods
Bekende Japanse chef die al 36 jaar kookt op de Ossenmarkt gaat met pensioen: “Wat een fantastische klanten heb ik hier toch gehad”
Antwerpen -
De laatste sashimi, de laatste sushi, de laatste sake. Op het einde van de maand sluit chef Kenji Kurasawa (67) definitief de deuren van zijn Japans restaurant Yamayu Santatsu. Daarmee wordt een punt gezet achter de zaak die 36 jaar geleden de authentieke Japanse keuken op de kaart zette in Antwerpen.
