Michiel toont zijn klanten hoe klaargemaakte vissen er voordien uitzien… met opgezette exemplaren: “Duurt drie maanden om er een te maken”

Een levensecht beeld krijgen van de vis die op je bord geserveerd wordt: het kan voortaan bij Michiel Rabaey van restaurant Storm in Oostende. “We krijgen heel vaak de vraag van onze klanten hoe zo’n vis er effectief uitziet”, zegt Michiel. En dus toont Michiel zijn klanten voortaan een opgezette vis, met dank aan oud-visser Bart Jacobs.