Noors dieet is in opmars: “Even gezond als mediterrane keuken”, maar wat ligt er dan op je bord?

Voor de zoveelste keer op rij is het mediterrane dieet uitgeroepen tot het gezondste ter wereld. Maar ook het Noorse eetpatroon is in opmars, en dat lijkt er een beetje op. Welke producten worden in Scandinavië vooral geserveerd en wat is het verschil met de zuiderse keuken? “Je vindt er voeding die je immuniteit versterkt en een goede smeerstof is voor je hart en brein”, legt HLN-diëtiste Sanne Mouha (UZA) uit. Smaakt naar meer? Ze deelt ook een dagmenu van elk eetpatroon.