Het gaat bergaf met de wijnkelder: “Jongeren kopen wijn om meteen te drinken”

Een kelder vol wijnflessen die liggen te wachten op de geschikte gelegenheid? Het is stilaan een zeldzaamheid. Hoge bouwkosten, een gebrek aan opslagruimte en de klimaatkast doen het licht uit in de wijnkelder. “Zelfs de wijnmarkt speelt er al op in.”