Hotel-restaurant De Watermolen al zestig jaar een monument in Kasterlee

Er is er een jarig, hoera, hoera! Zestig kaarsjes staan er op de verjaardagstaart van restaurant De Watermolen, 25 op die van hotel De Watermolen. Toon Biermans is al de derde generatie die dit Kastelse monument leidt. Hij hoopt dat ook zijn kinderen in die voetstappen treden. Want De Watermolen, dat is traditie. Het huis evolueert, maar verandert niet. “De focus ligt hier al zestig jaar op het culinaire.”