Just Beer: Zeg niet zomaar bier tegen bier

“Just Beer focust niet enkel op de combinatie tussen beer en food, maar introduceert naast een aantal klassiekers ook een resem nieuwe bieren”, aldus biersommelier Sofie Vanrafelghem. “Waar ik bijvoorbeeld zelf erg blij mee ben, is Vandewalle, een West-Vlaamse seizoensbrouwerij uitgebaat door een uiterst gepassioneerd brouwer. Telkens als hij begint te vertellen, hangen de toehoorders aan zijn lippen. Bezoekers kunnen zich ook door het evenement laten leiden via een aantal smaakroutes. Op een beurs met meer dan 100 standhouders en verschillende bieren kan je niet alles proeven, natuurlijk. De startende bierdrinker leert dankzij de smaakroutes nieuwe bieren kennen en de doorwinterde bierliefhebber krijgt een frisse invalshoek aangeboden met een aantal te ontdekken verborgen parels.”

Sofie Vanrafelghem: “Als ik vandaag zelf een bier zou aanraden, dan kies ik voor brouwerij De Ranke uit Dottignies. Hun XX Bitter is fenomenaal lekker. Ik ken maar weinig mensen die dat ooit al geproefd hebben, en eigenlijk zou dat niet mogen. (lacht) Voor veel mensen is de eerste kennismaking met dat bier een echte verrassing, zeker als ze gewend zijn om pakweg Westmalle te drinken en plots met een andere bitterheid geconfronteerd worden.”

Sofie Vanrafelghem: “Wat vernieuwende smaken betreft, zou ik zeker de bieren van brouwerij VBDCK uit Tielrode aanraden, een oude brouwerij die revivalbieren produceert, onder de naam KEREL-bier. Ze brengen echt mooie producten op de markt, zoals een grapefruit IPA en een imperial stout waar ze frambozen aan toevoegen. Brouwerij Het Nest uit Oud-Turnhout is er nog zo eentje. Die brouwerij is onlangs een aantal keer in het nieuws gekomen, en terecht: ze brouwen erg lekkere bieren, zoals hun saison en hun Dead Man’s Hand, een bier dat gerijpt is op oude eikenhouten vaten, iets waar ik grote fan van ben.”

www.justbeer.be