Bier en kaas succesvol foodpairen: met dit recept doe je het als een pro
Aangeboden door LidlBier an sich is al heerlijk, maar combineer dat glas gerstegoud met de juiste hap en je bevindt je in de culinaire hemel. Daarom bakken we bladerdeegvlinders met drie verschillende soorten kaas. Een fantastische aanvulling op een kaasplank of bieravond.
Geslaagde kaas-biercombinaties:
- Witbier combineert best met halfzachte en eerder pittige kazen.
- Lichtzure bieren of lichtzoete bieren zijn elegant gezelschap voor blauwkazen met hun uitgesproken smaak.
- De abdijbieren waaronder de trappist gaan logisch samen met zachte abdijkazen.
- Bieren van hoge gisting vragen om gerijpte of geraffineerde kazen.
- Bieren van spontane gisting gaan goed samen met verse kaas.
Wat heb je nodig? (10 stuks)
1 vel bladerdeeg
100 g rauwe ham
35 g oude kaas, geraspt
35 g roquefort, verbrokkeld
35 g verse geitenkaas
1 eierdooier, losgeklopt
1 tl gedroogde oregano
peper
Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit en maak er een vierkant van. Verdeel de plakken rauwe ham over het bladerdeeg. Bestrooi een derde van het deeg met de oude kaas, een derde met de Roquefort en het resterende deel met de geitenkaas. Kruid met peper en oregano.
2. Rol het deeg op tot het midden. Draai om en rol ook de andere zijde tot het midden. Leg de rol ongeveer 20 min in de diepvries om op te stijven.
3. Bestrijk de bovenzijde met het ei. Snij de rol met een scherp mes in dunne plakjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin.
De perfecte biercombinaties:
- De vlinders met oude kaas zijn lekker met Corsendonk Dubbel, bruine Leffe, Corsendonk Tripel en andere tripels.
- De vlinders met geitenkaas kan je combineren met Affligem blond, Petrus blond en blonde Leffe.
- De vlinders met roquefort passen perfect bij Bush bier en Gauloise.
Kan je niet genoeg krijgen van kaas? Probeer dan onze cheesecake!
Wil je de recepten en artikels van NINA KOOKT elke vrijdag in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lidl
Mag het wat meer zijn? Aan deze gegrilde oesters kan niemand weerstaan
-
Lidl
Zomerse lunch à la Scandi: krokante desemtoast met zalm en komkommersalsa
In het hoge Noorden weten ze: gezond, gevarieerd eten is de sleutel tot een lang en gelukkig leven. Vervang daarom dat belegd broodje eens door een krokante desemtoast met zalm (omega 3!) en een frisse komkommersalsa als lunch. -
Lidl
Krokant schelvishaasje met groene kool-ricottapuree en citroensausje
Culinair koken zonder lang in de keuken te moeten staan? Met dit recept maak je gegarandeerd indruk op je tafelgezelschap! Klassieke aardappelpuree krijgt een twist met groene kool en romige ricotta, terwijl het citroensausje zorgt voor een frisse toets. -
-
Lidl
Ben jij ook zo'n witte chocolade lover? Dan is deze cake helemaal jouw ding
-
Lidl1
Creatief met gehakt? Midden-Oosterse balletjes met Libanese labneh zijn een verrassend hapje
Gehaktballetjes zijn verrassend veelzijdig. Met de juiste kruiden en garnituur transformeer je ze tot een volwaardig gerecht of zelfs tot een exotisch hapje. In dit geval: tot Midden-Oosterse bites afgewerkt met Libanese labneh. -
Lidl
Gezonde balans tijdens de feestdagen: zalm uit de oven met pompelmoessalsa
Tussen alle kroketjes, stoofpotjes, glazen cava en smeuïge desserts door, smaakt een lichte, gezonde maaltijd des te meer. Met dit recept heb je bovendien weinig werk: kruid en rooster de zalm, en maak er een frisse pompelmoessalsa bij, boordevol vitamine C. -
Lidl
De ultieme kerstklassieker om samen van te genieten: gevulde kalkoen
-
Lidl
Oefenen voor het kerstdiner: ovengebakken kwartels met champagnesaus
-
Spaargids.be
Hoeveel geld mag er op jouw spaarrekening staan vooraleer de fiscus passeert?
Op een eerste schijf van 1.020 euro spaarrente per belastingplichtige betaal je geen roerende voorheffing. Wat betekent dat concreet? Hoe zit het dan met een gezamenlijke rekening? En wat doe je best met de rest van je centen? Spaargids.be biedt antwoorden. -
Jobat
Hoe herken je een toxische baas en wat doe je ertegen? “Hij zal altijd druk bezig lijken, maar toch ook micromanagen”
Welzijn op het werk krijgt vandaag meer aandacht dan ooit. Experts moedigen je aan om kritisch na te denken over je leidinggevende en op te komen voor jezelf en je team. Goed leiderschap is dan ook van cruciaal belang voor de prestaties die je levert en hoe je je voelt op de werkvloer. Maar wat kan je als medewerker doen als jouw leidinggevende je belemmert om goed – en graag – te werken? Welzijnsmanager Elisabeth Van Steendam legt het Jobat.be uit. -
HLN Shop
“Gebruik er verschillende door elkaar”: podoloog geeft raad bij het kiezen van jouw perfecte wandelschoenen
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer