Bier en kaas succesvol foodpairen: met dit recept doe je het als een pro
Aangeboden door LidlBier an sich is al heerlijk, maar combineer dat glas gerstegoud met de juiste hap en je bevindt je in de culinaire hemel. Daarom bakken we bladerdeegvlinders met drie verschillende soorten kaas. Een fantastische aanvulling op een kaasplank of bieravond.
Geslaagde kaas-biercombinaties:
- Witbier combineert best met halfzachte en eerder pittige kazen.
- Lichtzure bieren of lichtzoete bieren zijn elegant gezelschap voor blauwkazen met hun uitgesproken smaak.
- De abdijbieren waaronder de trappist gaan logisch samen met zachte abdijkazen.
- Bieren van hoge gisting vragen om gerijpte of geraffineerde kazen.
- Bieren van spontane gisting gaan goed samen met verse kaas.
Wat heb je nodig? (10 stuks)
1 vel bladerdeeg
100 g rauwe ham
35 g oude kaas, geraspt
35 g roquefort, verbrokkeld
35 g verse geitenkaas
1 eierdooier, losgeklopt
1 tl gedroogde oregano
peper
Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit en maak er een vierkant van. Verdeel de plakken rauwe ham over het bladerdeeg. Bestrooi een derde van het deeg met de oude kaas, een derde met de Roquefort en het resterende deel met de geitenkaas. Kruid met peper en oregano.
2. Rol het deeg op tot het midden. Draai om en rol ook de andere zijde tot het midden. Leg de rol ongeveer 20 min in de diepvries om op te stijven.
3. Bestrijk de bovenzijde met het ei. Snij de rol met een scherp mes in dunne plakjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin.
De perfecte biercombinaties:
- De vlinders met oude kaas zijn lekker met Corsendonk Dubbel, bruine Leffe, Corsendonk Tripel en andere tripels.
- De vlinders met geitenkaas kan je combineren met Affligem blond, Petrus blond en blonde Leffe.
- De vlinders met roquefort passen perfect bij Bush bier en Gauloise.
Kan je niet genoeg krijgen van kaas? Probeer dan onze cheesecake!
Wil je de recepten en artikels van NINA KOOKT elke vrijdag in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lidl
We love witloof! Vul de wintergroente eens met champignons en druiven
-
Lidl
Mag het wat meer zijn? Aan deze gegrilde oesters kan niemand weerstaan
Klassiekers zijn er om gekoesterd te worden, en daar is de oester er één van. Met dit feestelijke hapje geef je je apero net wat meer cachet. Geen parels, wel een heerlijke combinatie van de zilte smaak van oesters met een laagje van paprika, peterselie en, jawel, wodka. Slurp! -
Lidl
Geen houtskooloven? Bak je pizza krokant op de barbecue
De perfecte pizza, Napolitaans of Romeins (ja, daar zijn verschillen tussen!), heeft een krokante, luchtige bodem. De juiste baktemperatuur is daarbij cruciaal, maar ook zonder houtskooloven kom je tot een krokante korst. Laat de kolen van de barbecue hun werk doen en geniet in eigen tuin van het beste van het zuiden. Mangiare! -
-
Independer
Schade aan je tuin of wagen? Herstelling van defecten? Deze zaken zitten wel/niet inbegrepen in je brandverzekering
-
Lidl
Geen inspiratie? Deze Belgische klassieker brengt de lente op je bord
Snel, makkelijk en gezond: een klassieker als Luikse salade behoeft weinig uitleg. Als lunch of als licht lentediner - deze salade smaakt altijd. Maak je liever een veggie variant klaar? Laat dan de gerookte spekreepjes weg en voeg eventueel wat extra boontjes toe. Bon appétit! -
Lidl
Rijkelijk dineren, met lamskoteletjes met pesto en een heerlijke aardappel-radijssalade
Of je nu een barbecue ter beschikking hebt of niet, dit recept is ideaal om een mooie lenteavond in te luiden. Door de lamskoteletjes te vullen met zelfgemaakte pesto, geef je ze extra smaak. De aardappel-radijssalade biedt genoeg tegengewicht om het geheel toch licht en fris te houden. -
Lidl
Genoeg van al die pokébowls? Probeer eens deze kleurrijke bowl met kabeljauwburger
-
Lidl
Til je hotdog naar een hoger niveau, met witte pens en een fris appel-komkommerslaatje
-
Lidl
Wrap it up! Lekker makkelijk: fajita's met gewokte savooi en rundsreepjes
De fajita hebben we als lekkernij in een jasje te danken aan de Tex-Mex, ofwel de Texaans-Mexicaanse keuken. Je kan de wraps naar hartenlust beleggen met ingrediënten naar keuze, maar voor deze versie gebruiken we verfijnde entrecôte, in dunne reepjes gesneden, en krokant gewokte savooikool. -
Livios
Mos op je dak: kan het kwaad? En wat doe je ertegen?
Je kan er niet omheen: mossen nestelen zich graag op elk type dak. Mosvorming is niet schadelijk voor je dakconstructie of -bedekking, maar het oogt niet mooi. Gelukkig kan je het op verschillende manieren verwijderen én voorkomen. Bouwsite Livios legt uit hoe. -
Independer
Tv-kijken via de app van de provider in plaats van via een decoder? Jaarlijks tot 108 euro goedkoper
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer