Wat is dit?
De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel
Werelddierendag: beestig lekkere muffins
Dol op trouwe viervoeters en spinnende katjes? Op Werelddierendag zetten we de dieren in de bloemetjes! En ook in de keuken vieren we de dieren. Muffins versier je makkelijk met wat snoepjes, chocolade en glazuur.
Wat heb je nodig:
100 g boter
1 zakje vanillesuiker
200 g bloem
3 eieren
100 g suiker + 1 tl suiker
30 g zure room
1 el citroensap
200 ml opklopbare room
ronde chocoladekoekjes
chocoladesnoepjes
200 g witte chocolade
80 g donkere chocolade
handvol amandelen
Zo maak je het:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Breek de boter in stukken in een kom en voeg de suiker en de bloem toe.
Kneed tot een zanderig mengsel. Voeg de zure room, vanillesuiker, citroensap en eieren toe. Roer met een garde stevig door.
Stap 2: Vul cupcakevormpjes met het deeg en zet 25 à 30 minuten in de oven. Laat de muffins afkoelen.
Stap 3: Klop de room met de tl suiker op. Smeer een laagje room over de helft van de muffins. Leg een rond koekje in het midden van de muffins
en leg er daarboven drie smarties rondom. Zo heb je een pootafdruk.
Stap 4: Smelt voor de kattenmuffins de chocolade au bain marie. Dip de muffins met de bovenkant in de witte chocolade en laat opstijven.
Steek twee amandelen bovenaan de muffins. Dit zijn de oortjes. Maak met twee chocoladesnoepjes de oogjes.
Stap 5: Dip met een fijn penseeltje in de donkere chocolade en teken voorzichtig een kattengezichtje op de muffins.
Tip: Het is belangrijk dat de muffins goed afgekoeld zijn, anders blijft de decoratie niet goed zitten.