Inspectie vindt bijna 500 kilogram rot voedsel bij Brussels wokrestaurant

Het betrof onder andere 12 kilogram bevroren look, 450 liter saus, noedels, vis en broccoli. Onder toezicht van de inspecteurs werden alle bedorven voedingsmiddelen weggegooid.

De koelkasten van het restaurant werken niet of niet naar behoren. "Ze hebben dit probleem sinds hun opening, maar hebben het probleem nooit opgelost ondanks de waarschuwingen van Brulabo", vertelt de dienst aan La Dernière Heure. Bovendien stelden de inspecteurs ook een "relatief betreurenswaardig algemene hygiëne" vast: sommige etenswaren hadden bijvoorbeeld geen houdbaarheidsdatum, er was een kraan kapot en er was geen zeeppomp beschikbaar voor de koks.  

Er werd een proces-verbaal opgesteld. "De zaak moet niet sluiten, maar bij een volgende negatieve evaluatie wordt het restaurant definitief gesloten", zegt Aline Glaudot, woordvoerster van de Brusselse schepen van Stedenbouw, Geoffroy Coomans de Brachène (MR).

Volgens het kabinet van Coomans de Brachène, die eveneens voorzitter is van Brulabo, waren er inderdaad al van bij de opening van het restaurant problemen gesignaleerd, die door de uitbaters niet werden aangepakt. 

Een tweede Thai Wok-vestiging op de Stalingradlaan moest recent wel verplicht de deuren sluiten van Brulabo. "Wat verontrustend is, is dat Brulabo en de politie eind april een andere zaak van dezelfde keten hebben gesloten vanwege de betreurenswaardige hygiënische omstandigheden", klinkt het.

Volgens het kabinet was de stad Brussel tegen de opening van Thai Wok, en zag ze liever meer kwalitatieve zaken zich vestigen. De keten stapte daarop naar het Brussels Gewest, dat zijn toestemming gaf.