© LW
© HBVL
© HBVL
Speculaasbakker Erika Vanvuchelen bekroond in Nederland
Speculaasbakker Erika Vanvuchelen (23) uit Grazen (Geetbets) is met speculaas van eigen creatie in de prijzen gevallen in Nederland. De speculaas werd daar winnaar van het keuringscertificaat.
Erika Vanvuchelen bakt een speculaas volgens een eigen recept. Die behaalde op de nationale speculaaskeuring in Nieuwegein in Nederland een goede score van 7,08 op 10, waarmee Erika winnaar werd van het keuringscertificaar. Dat is een opmerkelijk resultaat; want een Belgische speculaas is in geen geval te vergelijken met een typische Nederlandse speculaas. Aan de provinciale en nationale titels kon Erikca niet deelnemen, precies omdat ze van België is. “Maar dat we zijn doorgestoten tot certificaatwinnaar spreekt op zich al boekdelen”, zegt Erika.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
