Vlees op het menu? Met deze DIY kruidenboter wordt het een feestje!
Aangeboden door LidlJe hoeft het niet altijd ver te zoeken om te scoren in de keuken: perfect gebakken dunne lende is altijd een winner. Laat het vlees zijn glansrol spelen en werk af met een klassieke puree en handgemaakte kruidenboter. Geluk zit in kleine dingen!
Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
Voor de kruidenboter:
150 g gezouten boter
10 g platte peterselie, fijngehakt
10 g bieslook, fijngehakt
5 g tijm, fijngehakt
1 teentje knoflook, geplet
Voor de puree:
500 g loskokende aardappelen
1 broccoli
klontje boter
nootmuskaat
peper en zout
800 g dunne lende
olijfolie
Zo maak je het:
1. Haal de boter een uur op voorhand uit de koelkast zodat die op kamertemperatuur kan komen.
2. Meng de kruiden met de knoflook en de zachte boter.
3. Schep de kruidenboter op een bakpapier en rol stevig op. Draai de uiteinden goed dicht en leg de boter minstens een uur in de koelkast om op te stijven.
4. Schil de aardappelen en snijd in stukken. Snijd de broccoli in roosjes.
5. Kook de aardappelen en de broccoli in gezouten water in ongeveer 25 minuten gaar.
6. Verhit een grillpan op een middelhoog vuur en laat heet worden.
7. Besprenkel het vlees met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg het vlees in de hete grillpan en bak ongeveer 3 à 4 minuten aan elke zijde.
8. Haal het vlees uit de pan en laat 5 à 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
9. Giet het water van de aardappelen en broccoli af en stamp samen met een klontje boter, een snuf nootmuskaat, peper en zout tot een romige puree.
10. Snijd het vlees in plakjes en serveer met de broccolipuree en een schijfje kruidenboter.
Nog broccoli over? Probeer hem dan zeker ook eens met citroenkip!
Wil je de recepten en artikels van NINA KOOKT elke vrijdag in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lidl
Deze aubergine-kippenballetjes zijn de ideale snack voor tussendoor
-
Lidl
Gezond grillen: bloemkool uit de oven voor bij de BBQ
Bloemkool met witte saus lichtjes beu gegeten? We get it. Met dit receptje maak je geheel Ottolenghi-gewijs een lekker bijgerechtje voor je volgende BBQ-festijn, waarmee je je gasten ongetwijfeld van hun sokken blaast. -
Lidl
Deze taart is favoriet van de Paashaas - en stiekem ook van ons!
Heb je nog paaseitjes op overschot? Ideaal! Wit, puur of melk: gebruik ze als topping op deze biscuittaart en geniet van een heerlijk zoete traktatie bij de koffie. De citroenfrosting zorgt voor een frisse toets. -
-
Lidl
Oefenen voor het kerstdiner: ovengebakken kwartels met champagnesaus
-
Lidl
Genoeg van al die pokébowls? Probeer eens deze kleurrijke bowl met kabeljauwburger
Twee hypes die het afgelopen jaar ons takeaway-gedrag danig beïnvloedden: de sushi- en pokébowl. Even genoeg van? Probeer dan eens een variant, met een kabeljauwburger! De rode kool, bloemkool, wortelen en koriander zorgen voor een prachtig kleurenpalet op je bord – of euh, in je kom. -
Lidl
Fan van cheesecake? Deze plattekaastaart met pomelo smaakt heerlijk fris
Als dessert of als vieruurtje: voor deze plattekaastaart hoef je geen uren in de keuken te staan, terwijl hij toch enorm patisserie-waardig is. Hallo, heerlijk romige smaak van plattekaas in combinatie met kruimeldeeg! De frisse smaak van de pomelo, een kruising tussen pompelmoes en grapefruit, maakt het helemaal af. -
Lidl
Hartverwarmend ontbijtje: wentelteefjes met warm fruit en mascarpone
-
Lidl
Geen inspiratie? Deze Belgische klassieker brengt de lente op je bord
-
Spaargids.be
Geniet jij al optimaal van deze fiscale voordelen voor je woning en schuldsaldoverzekering?
De overheid sabelde de voorbije jaren zwaar in de fiscale voordelen die burgers krijgen als ze een hypothecaire lening afsluiten. Toch zijn er nog altijd te rapen, zo weet Spaargids.be, dat meteen drie slimme fiscale adviezen op een rij zet. -
vtwonen
Hoeveel op tien scoor jij? Dit zijn de vaakst vergeten zaken tijdens het schoonmaken
Stoffen, dweilen, stofzuigen… schoonmaken is misschien niet je favoriete hobby. Toch moet het regelmatig gebeuren en heb je waarschijnlijk een eigen routine die bij jou en je woning past. De kans is echter groot dat je alles op automatische piloot doet. Dan kan je, zo weet vtwonen.be, al eens iets vergeten. De onderstaande zaken worden het vaakst over het hoofd gezien. -
Lidl
Altijd reden om te vieren: zachte perentaart met mascarpone
1 reactie
Resterende karakters 500
Log in en reageerPIETER ROGIERS