Franse sterrenchef Joël Robuchon (73) overleden
BuitenlandDe Franse sterrenchef Joël Robuchon is vandaag op 73-jarige leeftijd overleden. Dat meldt de krant Le Figaro op zijn website. De "beroemdste Franse chef" wordt beschreven als een visionair die de regels van de haute cuisine overhoop gooide.
Robuchon, een pionier van de "Nouvelle Cuisine", kreeg talrijke Michelinsterren achter zijn naam. Hij baatte restaurants uit in Parijs, Macao, Londen, Hongkong en Montreal. In Parijs was hij de mentor van de bekende Britse televisiechef Gordon Ramsay, en ook van andere grote namen zoals Eric Ripert en Michael Caines was hij een leermeester.
Robuchons carrière was er eentje van superlatieven, en hij was jarenlang de chef met de meeste Michelinsterren ter wereld. In 1990 werd hij door GaultMillau verkozen tot Chef van de Eeuw, en in 1976 kreeg hij de titel van "Meilleur Ouvrier de France". Hij schreef ook verschillende kookboeken, waaronder de Larousse Gastronomiqe.
Zijn stijl wordt gekenmerkt door een constante innovatie en zijn speelsheid in de keuken, die een verademing betekende voor de vaak kleingeestige Franse keuken, aldus persagentschap Associated Press. Hij was eveneens bekend voor zijn gerechten met aardappelpuree.
Robuchon verloor de strijd tegen kanker.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Livios
‘Gebruik in dat geval nooit azijn’ en ‘pas op met hogedruk’: zo ga je wél voor een brandschoon terras
-
Afgelopen drie jaar verdwenen ruim 50.000 alleenreizende kinderen in Europa
Tussen 2021 en 2023 zijn in Europa minstens 51.433 niet-begeleide minderjarige vreemdelingen verdwenen uit asielcentra. Dat blijkt uit een onderzoek van het journalistencollectief Lost In Europe waar Knack, VRT NWS en De Standaard aan meewerkten. -
8
Deze prachtige Griekse villa blijkt in werkelijkheid schuilplaats van Eenheid 29155, een berucht moordcommando van Poetin
Villa Elena. Dat is de naam van een prachtig landhuis annex hotel in het paradijselijke Noord-Griekse kustplaatsje Frama. Maar wie er een kamer wil boeken, is eraan voor de moeite. Volgens onderzoek van de regimekritische Russische nieuwssite ‘The Insider’ zijn de uitbaters spionnen, die werken voor Eenheid 29155 van de Russische militaire inlichtingendienst GROe. Die eenheid is een berucht moord- en sabotagecommando van president Vladimir Poetin. -
-
Na Duitse en Franse krant, volgt nu ook Financial Times: Londense krant sluit overeenkomst met ChatGPT
-
HLN Shop
Ga voor schoonheid én degelijkheid: in vijf stappen naar jouw ideale e-bike
Wie het aangename aan het nuttige wil koppelen bij het kiezen van een tweewieler, gaat voor een elektrisch exemplaar en raakt zo in één beweging ook razendsnel op zijn bestemming. Maar let op: de markt van de e-bikes evolueert continu en je zwemt in de keuzemogelijkheden. Waar moet je zoal op letten? HLN Shop haalt vijf aandachtspunten aan. -
Belg overleden in Peru na val van achtste verdieping
Afgelopen weekend is in Lima, de hoofdstad van Peru, een Belg om het leven gekomen nadat hij van de achtste verdieping van het hotel waarin hij verbleef was gevallen. Dat heeft het Nieuwsblad gemeld en de FOD Buitenlandse Zaken bevestigt het overlijden. -
Vulkaan Ruang op Indonesië barst weer uit: gevaar voor tsunami’s
-
Nieuwe passages gevonden in assen van Vesuvius: werpen licht op de laatste uren van Plato
-
Nieuwe miljardenfusie in de satellietsector wil concurrentie aangaan met Elon Musk
Het Luxemburgse satellietbedrijf SES heeft een akkoord bereikt rond de overname van zijn Amerikaanse rivaal Intelsat voor 3,1 miljard dollar (omgerekend zo’n 2,9 miljard euro). De deal is al goedgekeurd door beide raden van bestuur en door 73 procent van de aandeelhouders bij Intelsat, zeggen beide bedrijven dinsdag. -
6
Noorwegen wil als eerste land ter wereld toestemming geven voor diepzeemijnbouw
De Noorse overheid heeft maandag spelers uit de sector opgeroepen om loten aan te duiden op de Noorse zeebodem waarin ze geïnteresseerd zouden zijn om aan mijnbouw te doen. Het is een nieuwe stap in de richting van diepzeemijnbouw, een controversiële praktijk. Het land wil vanaf volgend jaar, als eerste land ter wereld, vergunningen toekennen. -
LIVE OEKRAÏNE161
LIVE OEKRAÏNE. “Kiev valt Krim aan met Amerikaanse ATACMS-raketten”
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer