Waarom drink je rood niet koud en andere vragen over wijn (die je nooit durfde te stellen)
Onze lezers stelden afgelopen week hun stoutste vragen over wijn drinken, bewaren en wat voor een invloed het heeft op de gezondheid. Of wijn met een schroefdop minder lang bewaard kan worden, rode wijn gezonder is dan witte wijn en bestaat er eigenlijk zoiets als koppijnwijn? We schotelden jullie vragen voor aan Sepideh, door Gault Milau in 2016 verkozen tot sommelier van het jaar, en Jan Tytgat, toxicoloog aan de KU Leuven.
Hoe zie je aan het uiterlijk van de fles hoelang je wijn kan bewaren?
Sepideh: "Aan het uiterlijk van de wijn kan je moeilijk het bewaarpotentieel herkennen. Maar als kenner en uit ervaring weet je wel dat enkele streken of een bepaalde druif gunstige factoren zijn voor de houdbaarheid. Daar kan je dan rekening mee houden."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Livios
“Koffiegruis, eierschalen en mulch werken niet”: zo verjaag je slakken wél succesvol uit je tuin
-
PREMIUM
Sepideh selecteert haar 7 favorieten uit de 100 festivalwijnen uit jouw supermarkt
Septembermaand, wijnmaand. Alle supermarktketens plakken de komende weken fikse kortingen op vele honderden flessen. Keuzestress? Nee, hoor. Onze vaste wijnkenners Sepideh Sedaghatnia en Frank Van der Auwera worstelden zich door 100 festivalwijnen op zoek naar de allerbeste prijs-kwaliteitsverhouding. Dat leverde dit jaar liefst zeven absolute toppers op. -
Ibericoham-, shiitake- of kreeft? Op Internationele Krokettendag kan je deze originele soorten bestellen
Krokant, smakelijk, veelzijdig: bij zondagse kost horen kroketten, en welk beter moment om jezelf te trakteren op de verwennerij dan vandaag, op internationale krokettendag? Een kaas- of garnaalkroket smaakt altijd, maar wij tonen je versies van het gefrituurde hapje die je vast nog niet kende, en waar je ze kan bestellen. -
-
Lidl
We love witloof! Vul de wintergroente eens met champignons en druiven
-
Lidl
Hartverwarmende winterkost: varkenshaasje met pasta en mosterdsausje
Dat je met een hasselback alle kanten uit kunt, bewijst dit recept. Geen aardappelen dit keer, wel een smaakvol varkenshaasje, heerlijke spirelli (al dente gekookt!), zongedroogde tomaten en worteltjes. Een hartig mosterdsausje maakt het geheel extra smeuïg. -
Jobat
Hoe wordt jouw loon beïnvloed door je jaren ervaring?
Werkervaring en loon stijgen doorgaans hand in hand. Zo blijkt ook uit de cijfers van het recentste Salariskompas van Jobat.be. Tijdens welke werkjaren stijgt je loon het sterkst? Welke rol spelen je diploma en geslacht? En wat is de impact van de sector en regio waar je aan de slag bent? -
‘Pizza toast’-recept van topmodel Hailey Bieber verovert het internet en is perfect voor wie houdt van pizza en burrata
-
Italianen teleurgesteld: hun espresso mag niet op de Werelderfgoedlijst. “Veel meer dan een drankje voor ons”
-
HLN Shop
“Gekookt zijn ze vaak echt niet lekker”: Pascale Naessens verklapt hoe je groenten wél smakelijk op je bord krijgt
Kookboekenauteur en keramiste Pascale Naessens (54) houdt van creëren. In plaats van vroeger werk heruit te geven, verschijnt nu haar eerste compilatie met de beste groenterecepten. Het eerste in een serie van vijf themaboeken waarvan het volgende helemaal rond desserts zal draaien. HLN Shop zette zich rond de tafel met de chef voor een gesprek: “Ik wil dat mensen plezier vinden in het bereiden van groenten, dat het leuk en lekker is.” -
Vrolijk en energiek van ontbijt tot avondeten? Met deze recepten kom je zonder dip de dag door
De hele dag gevarieerd, gezond en lekker eten boost je humeur. Trek jij ook de kaart van energieke en dipvrije dagen? NINA’s foodstylist Sonja Peeters helpt met het juiste menu. Van een krokante tortilla tot gelakte roodbaars met groene groenten: laat je inspireren door deze drie geluksbordjes! -
PREMIUM
Weinig moeite, wauw-effect: zo pimp je kant-en-klare kerstgerechten zodat het lijkt alsof je uren in de keuken stond
29 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerMathieu Vandelook
Paul Lauwers
guy vermeulen
Jean-Marie De Dobbelaere
Polutnik Ronald