Jamie Oliver heeft “geen geld meer” om restaurantimperium te redden
Lang lag de culinaire wereld aan zijn voeten. Nu moet Jamie Oliver de grootste uitdaging uit zijn carrière aangaan. Zijn restaurantimperium verkeert immers in zwaar weer, maar de Britse chef heeft geen geld meer over om de business draaiende te houden. Dat heeft hij onthuld aan de Britse pers.
In 2008 opende het eerste Italiaanse restaurant van Oliver de deuren in Oxford. Mensen stonden rijen dik aan te schuiven. De ene opening na de andere volgde. Het leek een grandioos succes. Maar de eerste negatieve signalen doken vorig jaar op. De nakende brexit maakte de ingrediënten voor zijn Italiaanse gerechten te duur. De marges werden te klein. En de keten was niet (meer) rendabel.
In 2017 moesten al zeven vestigingen van Jamie’s Italian dicht. Begin dit jaar volgden nog 12 extra sluitingen. 600 mensen verloren hun job. Dat was het moment waarop de beroemde kok nog 13 miljoen pond (omgerekend 14,6 miljoen euro) van zijn eigen vermogen in Jamie’s Italian stak om de restaurantketen van het bankroet te redden.
Nu heeft hij echter verklaard dat indien een van zijn restaurants financiële steun nodig heeft, dat hij niet langer in staat is om die te verstrekken.
“Ik heb geen geld (uit eigen zak) meer over”, claimt Oliver. “Ik heb geprobeerd om het goede te doen. Ik ben nooit betaald door de restaurantketen, ik heb het geld altijd opnieuw geïnvesteerd.”
De chef-kok zegt dat hij evenwel niet “blut” is, maar niet het nodige geld heeft om in het restaurantgedeelte van zijn zakenimperium te stoppen. “Er komt een punt waarop ik de rest van mijn bedrijf en de mensen die daar werken niet op het spel kan zetten.”
Toch geeft hij de moed niet op. “Het voordeel is dat ik nu weer de volledige controle over de restaurantbusiness heb. Ik ben de eigenaar. We hebben harde lessen geleerd en komen er wel bovenop.”
John Knight, de nieuwe manager van de Jamie Oliver Restaurant Group, heeft zich sterk gemaakt dat de business over een paar jaar weer winstgevend zal zijn. “We openden te snel te veel restaurants op de verkeerde plaatsen”, verkondigde hij. Binnen 4 jaar zou de restaurantgroep weer schuldenvrij moeten zijn en dan zou Oliver “zijn geld terugkrijgen” of “alleszins het grootste deel ervan”.
Een bekende kop is vaak niet voldoende om een goed draaiende restaurantketen uit de grond te stampen. Ook in ons land moest Würst, het geesteskind van Jeroen Meus, recent de boeken neerleggen. “Ik heb een faling en daar ben ik niet trots op”, zei de kok daarover in De Tijd. “Ik heb het uit handen gegeven, dat had ik niet mogen doen.”
Bekijk ook:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Mijnenergie
Klopt jouw energiefactuur wel helemaal? En hoe betwist je een te hoge afrekening?
-
Showbits14
Marthe van K3 reageert voor het eerst na tranen in ‘Liefde voor muziek’ over bodyshaming : “Het heeft écht opgelucht”
In haar beginperiode bij K3 werd zangeres Marthe De Pillecyn (27) door een magazine bestempeld als ‘de lelijke van de groep’. Dat vertelde ze in de K3-aflevering van het VTM-programma ‘Liefde voor muziek’. “Ik heb nooit getoond hoe hard me dat heeft geraakt”, getuigt ze daar in tranen. Reporter Jarne is te gast tijdens de clipopnames van de dames hun nieuwste werk ‘Zomer van liefde’ en steekt haar een hart onder de riem. “Erover praten heeft me geholpen”, vertelt ze sterk. Bekijk het in deze nieuwe Showbits. -
Neem nu deel aan de Gouden Giro en maak kans op de hoofdprijs van 5.000 euro dankzij HLN
Volgende week zaterdag gaat in Turijn de Ronde van Italië van start. In de eerste grote ronde van het seizoen strijden de renners om de felbegeerde roze trui. Met de Gouden Giro kan jij bewijzen dat je de strafste ploegleider bent en prachtige (geld)prijzen winnen dankzij HLN. Deelnemen is dus de boodschap! -
-
PREMIUMTV
Jan Bakelants herbeleeft traumatische ervaring door 'Special Forces’: “Ik vreesde dat ik nooit meer kon lopen”
-
Jobat
Ontslag gekregen of genomen: op welke werkloosheidsuitkering kan je dan rekenen?
Er komen heel wat formaliteiten bij kijken als je werkgever je ‘laat gaan’. Eén van de belangrijkste, waarvoor je ook zelf de nodige stappen dient te ondernemen, is de werkloosheidsuitkering. Terwijl je zoekt naar een nieuwe job – intensief én tijdrovend – zorgt deze vergoeding ervoor dat je niet zonder een inkomen komt te zitten. Maar wanneer heb je er recht op als bediende, en hoeveel bedraagt die uitkering? Jobat.be zoekt het uit. -
Celebrities
Na uithaal naar trans personen schopt Anouk opnieuw keet: zangeres gebruikt het n-woord op sociale media
Rapper Sor maakt niet langer deel uit van het concertprogramma van Anouk in de Ziggo Dome. Sor laat twee concerten aan zich voorbijgaan, nadat de zangeres op sociale media het n-woord gebruikte. -
TV
Na hartritmestoornissen en leververvetting: Eddy Planckaert moet op doktersadvies gezonder leven
-
PREMIUMBV
“Nee, ik heb daar geen rust gevonden”: Lynn Van den Broeck zoekt haar grenzen op in ‘Special forces’
-
PREMIUMroyalty
“Prinses Alexia heeft de allures van een fotomodel”: jongere zusje van Amalia gaat met alle aandacht lopen op Koningsdag
Hiërarchisch staat ze onder haar oudere zus kroonprinses Amalia (20). Prinses Alexia (18) is de reserve van de Nederlandse koninklijke familie. Maar ze heeft zich tijdens Koningsdag elegant op de voorgrond gedefileerd. De straten van Emmen waren één grote catwalk voor de Prinses Mannequin. “Ze staat bekend als de meest rebelse van de drie prinsessen, en dat vinden wij Nederlanders net zo leuk aan Alexia.” -
PREMIUMBV
Ondanks twijfel bereiden topchef Wout Bru en Natassia huwelijk voor: “Wat als ze bij een jongere man wil zijn?”
Wout Bru (54) weet wat doen dit jaar: samen met Marc Coucke (59) runt hij in Durbuy zeven restaurants. Volgende maand komt dan weer zijn kookboek uit én hij is een bruiloft met zijn verloofde Natassia Van Kerkvoorde (32) aan het plannen. In ‘Primo’ vertelt het koppel nu wat meer over hun leven samen én over hun trouwplannen. “Toen Natassia zwanger was, waren er wel mensen die me voor gek verklaarden. Maar die heb ik snel de mond gesnoerd.” -
PREMIUMmuziek
EXCLUSIEF. André Hazes zit niet langer op de strafbank: “Ik word de allergrootste in wat ik doe”
30 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerAno Niem
nina deyrne
Johan Meulenbergs
Wilfried DE HERT
Eddy verhaeven