Traditionele horecamarkt groeit niet meer: “Jongeren laten maaltijd liever thuisleveren dan dat ze uit eten gaan”

Belgen gaven het afgelopen jaar zo’n 20,3 miljard euro uit aan eten in de horeca, catering en zogenaamde ‘gemakswinkels’ zoals tankstations. Een stijging met 4%. Maar niet alle segmenten doen het even goed: in traditionele restaurants en brasserieën zit geen groei meer. Zeker jongeren maken meer en meer gebruik van alternatieven zoals online bestellen en thuislevering.