Restaurant Pure C van Sergio Herman krijgt tweede Michelinster
Pure C, het restaurant van Sergio Herman in het Nederlandse Cadzand, heeft een tweede Michelinster gekregen. "De gerechten zijn er ongemeen boeiend en dat levert een wervelende ervaring op", staat te lezen in de nieuwe Michelingids voor Nederland.
De culinaire gids stelde maandag editie 2019 van Nederland voor. "Dit jaar wordt opnieuw aangetoond hoe groot het culinaire potentieel in Nederland is. Gerenommeerde koks en jonge talenten maken de hoge verwachtingen helemaal waar", zegt Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingidsen. Onze noorderburen hebben er twee nieuwe tweesterrenrestaurants bij en in totaal 110 sterrenzaken.
Pure C had al een ster en krijgt er bij deze editie er één bij. "Emotie speelt ook een belangrijke rol in de keuken van Pure C in Cadzand. Het creatieve samenspel dat Syrco Bakker creëert met lekkernijen uit de polders en de zee is indrukwekkend. De gerechten zijn er ongemeen boeiend en dat levert een wervelende ervaring op", luidt het in de gids.
Het restaurant Sabero in Roermond, dat in het voorjaar van 2018 openging, krijgt meteen twee sterren. "Reken Nico Boreas gerust onder de Nederlandse topchefs. Dit voorjaar opende hij Sabero in Roermond en dat was meteen een schot in de roos. Boreas etaleert er zijn technische kennis en neus voor finesse. Hij kookt met gevoel en wordt meteen onderscheiden met een ster", luidt het.
Nederland heeft drie driesterrenrestaurants. De chefs van die drie restaurants zijn en blijven volgens de Michelingids "stuwende krachten achter de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie". Jonnie Boer van De Librije in Zwolle, Jannis Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen en Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen nemen volgens de Michelingids met verve hun rol op als inspirator van de nieuwe generatie chefs.
"Dit jaar is een uitstekende editie voor Nederland", benadrukt Poullennec. "Onze inspecteurs zijn onder de indruk van het hoge niveau dat gehaald wordt door ervaren chefs die al eerder zijn onderscheiden. Ze hebben eveneens heel wat nieuwe namen gevonden om de selectie te verrijken. Deze jonge chefs, die zich soms laten inspireren door het werk van hun collega's, brengen de Nederlandse gastronomie naar een hoger niveau op het gebied van creativiteit, innovatie en smaak.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Spaargids.be
Hoeveel geld mag er op jouw spaarrekening staan vooraleer de fiscus passeert?
-
Ambulancier kent straf nadat arrestatie van zwarte jongeman in VS fataal afliep
Een van de twee hulpverleners die verantwoordelijk is voor het overlijden van Elijah McClain in 2019 is veroordeeld tot 14 maanden cel in halftijdse detentie. Het liep fataal af voor de jonge Afro-Amerikaan nadat hij ketamine geïnjecteerd kreeg. -
President Joe Biden: “Ik ben een volwassen man die het opneemt tegen een zesjarige”
De Amerikaanse president Joe Biden heeft zaterdag tijdens het jaarlijkse ‘Correspondents’ Dinner’ voor de verslaggevers van het Witte Huis de draak gestoken met zijn politieke rivaal Donald Trump. Daarbij verwees het 81-jarige Amerikaanse staatshoofd met een knipoog naar de bezorgdheden over zijn eigen leeftijd. “Leeftijd is een probleem”, dixit Biden, “ik ben een volwassen man die het opneemt tegen een zesjarige”. -
-
TERUGLEZEN MIDDEN-OOSTEN. Biden verzekert Netanyahu van inzet Washington voor veiligheid Israël
-
“Navalny niet vermoord in opdracht van Poetin”, beweren Amerikaanse inlichtingendiensten
De Russische oppositieleider Aleksej Navalny (47) zou dan toch niet uitgeschakeld zijn in opdracht van president Vladimir Poetin (71). Dat schrijft de krant ‘The Wall Street Journal’ op basis van de Amerikaanse geheime diensten. -
KIJK. 88-jarige Oekraïner Ivan wandelt 's nachts tientallen kilometers om aan Russische militairen te ontsnappen
De 88-jarige Ivan Vivsianyk, inwoner van het dorp Ocheretyne in de regio Donetsk, wist op een opvallende manier te ontsnappen aan de Russische bezetting. Dat vertelt hij nu aan de Oekraïense nieuwszender 1+1. Russische militairen namen zijn paspoort af, waardoor hij besloot ‘s nachts te voet op de vlucht te slaan. De tachtiger liep maar liefst zes uur lang, onder vuur, in het donker, totdat hij onderweg een chauffeur tegenkwam die aanbood hem een lift te geven. Nu verblijft de grootvader in Dnipro, waar hij wacht op een nieuw Oekraïens paspoort. -
Neem nu deel aan de Gouden Giro en maak kans op de hoofdprijs van 5.000 euro dankzij HLN
-
1.200 mensen zoeken vandaag verder naar Duitse Arian (6): jongen ook na tweede ‘stille’ zoekactie nog altijd niet gevonden
-
KIJK. Ontvoerde vrouw gered door boodschap op papiertje dat ze door het raam op straat kon gooien
In de Franse stad Montpellier is een ontvoerde vrouw teruggevonden dankzij een aandachtig koppel. Het koppel vond een briefje op straat met een duidelijke boodschap: “Ik word vastgehouden. Bel de politie alstublieft.” Doaa en Kévin weten eerst niet wat hen overkomt en twijfelen of het niet om een grap gaat. Het koppel beslist het briefje uiteindelijk toch serieus te nemen en overhandigt het aan een politiepatrouille. Daarop treft de politie op het adres dat op het papiertje staat weldegelijk een ontvoerde vrouw aan. Ze werd ook geslagen door haar partner. -
HLN Shop
“Gebruik er verschillende door elkaar”: podoloog geeft raad bij het kiezen van jouw perfecte wandelschoenen
Bij velen onder ons kriebelt het al om deugddoende tochten te maken in het groen. Ben je nog geen volleerd wandelfanaat, maar wil je graag de draad oppikken? Trek dan een instapmodel wandelschoenen aan je voeten. HLN Shop gaat na met welk schoeisel je als beginnend wandelaar - figuurlijk dan - over rozen loopt. -
KIJK. Nederlandse urban explorer brengt griezelige verlaten pretparken in beeld: “Het lijkt hier wel op Disneyland”
2 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerDaniel Wouters
steven de wachter