Bubbel niet te doorprikken: cava zonder alcohol nooit zo populair
Feestelijk aperitieven zonder licht in het hoofd te worden? Dit jaar zijn er geen excuses: het aanbod van bubbels zonder alcohol in onze supermarkten was nog nooit zo groot. Je vindt er gemakkelijk een tiental merken die verrassend dicht de smaak van het origineel benaderen. De verkoop stijgt elk jaar met liefst 25 procent, Delhaize stelt zelfs een stijging vast van 30 procent.
Wie vroeger een fles schuimwijn zonder alcohol wilde kraken, kwam niet verder dan bubbels met perziksmaak of een zeemzoet kersenaroma, een lichtjaar verwijderd van de smaak van een echte cava of champagne. Pas toen enkele grote wijnhuizen er zich mee gingen moeien, kwam de grote vooruitgang. En daarmee ook het succes. De doorbraak: een originele schuimwijn waarvan de alcohol er na gisting wordt uitgehaald. “Codorníu bracht als eerste een niet-alcoholische cava op de markt, al mag je het strikt genomen geen cava noemen”, zegt Roel Dekelver, woordvoerder van Delhaize. “Intussen hebben we al vijf merken in het aanbod. Elk jaar stijgt de verkoop met 30 procent. Met eindejaar zullen we 50.000 non-alcoholische schuimwijn verkopen.”
Eenzelfde geluid bij Colruyt: “Met de eindejaarsperiode verkopen we acht keer meer parelende wijnen dan gemiddeld genomen tijdens het jaar”, zegt Yana Morren. “Onze sterk geprijsde Gran Baron is de sterkhouder. Colruyt verkoopt jaarlijks ongeveer het equivalent van meer dan 70 miljoenen flessen wijn: hiervan is 2 miljoen liter alcoholvrij.” Baptiste Van Outryve van Carrefour: “Ook bij ons is de stijging spectaculair. Dat komt omdat deze alcoholvrije schuimwijnen zeer dicht het origineel benaderen. Zwangere vrouwen, mensen uit andere culturen en de BOB van een gezelschap hoeven zich niet uitgesloten te voelen en een feestelijke bubbels drinken in plaats van gepimpte priklimonade.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
In de ranglijst van beste voedingsstijlen voor 2022 scoort dit alwéér het hoogst
-
Smaak van boerenkool doet ongeboren baby’s grimassen trekken
Zorgt de smaak van boerenkool ervoor dat u een grimas van afkeuring trekt? U bent niet alleen: onderzoekers hebben foetussen een huilende uitdrukking zien trekken wanneer zij in de baarmoeder aan de hippe groente worden blootgesteld. -
Lidl
Fan van cheesecake? Deze plattekaastaart met pomelo smaakt heerlijk fris
Als dessert of als vieruurtje: voor deze plattekaastaart hoef je geen uren in de keuken te staan, terwijl hij toch enorm patisserie-waardig is. Hallo, heerlijk romige smaak van plattekaas in combinatie met kruimeldeeg! De frisse smaak van de pomelo, een kruising tussen pompelmoes en grapefruit, maakt het helemaal af. -
-
Van gevlochten brood tot macaroni met een twist: 3 gerechten met (véél) kaas in de hoofdrol
-
Livios
Zo gebruik je je wasmachine en droogkast slimmer: “Het kost je iets meer, maar je bespaart ermee op de lange termijn”
Wie besparingen op de energiefactuur zoekt, neemt best een kijkje in de waskamer. We gebruiken de wasmachine en de droogkast vaak en die toestellen vertegenwoordigen dan ook een noemenswaardig deel van je energieverbruik. Hoe gebruik je ze op de meest energiezuinige manier? Bouwsite Livios vroeg het aan Arjan Hoffer van Bosch en Siemens. -
PREMIUM
Topsommelier Sepideh testte 5 alcoholvrije schuimwijnen en was aangenaam verrast door de spotgoedkope wijn van Aldi
Bubbels zonder alcohol: smaakt dat als mierzoete Kidibul of als duur spuitwater? Onze huissommelier Sepideh Sedaghatnia heeft met ‘365 wijnen die je moet geproefd hebben’ net een nieuw boek uit, maar proefde voor ons vijf merken zonder alcohol. Codorníu Zero krijgt voor haar het goud, al werd ze ook aangenaam verrast door de spotgoedkope variant van Aldi. -
Italianen teleurgesteld: hun espresso mag niet op de Werelderfgoedlijst. “Veel meer dan een drankje voor ons”
-
HLN Shop
Pollen in de lucht: deze toestellen voorkomen gesnotter
-
“Ik ben in mijn leven altijd op zoek naar goede, betaalbare wijnen”: Sven Ornelis trots op eigen online wijnhandel
In de HLN Original ‘Het Vakantiehuis’ stelt radiopresentator Sven Ornelis zijn appartement in Barcelona voor. De ideale dag van Sven in Spanje draait om rust en culinair genot. En dat laatste vindt de JOE-stem in zijn eigen wijnen. Hij laat Birgit Van Mol meegenieten van de cava die hij zelf zorgvuldig selecteerde voor zijn online wijnhandel. “Deze cava heeft zo’n beetje de ‘biscuit’ van de champagne”, klinkt het. Bekijk hieronder de volledige aflevering. -
PREMIUM
Apero time! Foodie Sonja Peeters maakt 3 originele cocktails en bijpassende hapjes waarmee je gegarandeerd indruk zal maken
-
PREMIUM
Deze 3 ovenschotels uit het nieuwe boek van Wim Ballieu zijn een portie pure nostalgie. “Ik heb een grote liefde voor gehakt en patatten”
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer