Jamie Oliver laat de moed niet zakken na miljoenenverlies en overweegt zelfs zesde kind: “Vijf kinderen is genoeg, maar zes is een mooi rond getal”
Velen kennen Jamie Oliver (43) als een goedlachse chef, maar toen zijn restaurantimperium deels was afgebrokkeld, leek hij steeds meer op een uitgebluste zakenman. The Sun sprak exclusief met de kok. “Ik sliep niet meer. Had geen rust in mijn hoofd.”
De financiële problemen hadden hem niet alleen in zijn portemennee geraakt - hij verloor 13 miljoen pond (omgerekend 14,5 miljoen euro), ook zijn gezondheid leed onder de stressvolle situatie. “Van nature ben ik een optimistisch persoon, maar ik voelde me gewoon droevig. Veel heb ik die periode niet geslapen. Ik ging elke dag pas om één uur ’s nachts slapen en stond rond 4 uur opnieuw op. Mijn telefoon stond steeds aan. Ik had geen rust in mijn hoofd.” Oliver wist dat er iets moest veranderen en begon zich te verdiepen in gezonde voeding en slapen. Nu heeft hij een strikte slaaproutine: de kamer moet koud zijn en met een slaapmasker houdt hij al het licht buiten. “Ik ben net een baby. Elke dag zet ik een wekker om 10 uur ’s avonds om mezelf in bed te leggen.”
Toch is hij nog steeds een vroege vogel: om 5 uur staat hij op. Hij is steeds de eerste die aankomt op kantoor en is ook de laatste die er vertrekt. Zijn succes heeft hij deels te danken aan dit doorzettingsvermogen, maar volgens critici is het ook de reden waarom hij zichzelf voorbij is gelopen; zijn imperium groeide te snel.
Op de fles
In 2017 moesten twaalf van de 37 vestigingen van Jamie’s Italian dicht. 600 mensen verloren hun job. Dat was het moment waarop de beroemde kok 13 miljoen pond (omgerekend 14,5 miljoen euro) van zijn eigen vermogen in de zaak stak om de restaurantketen van het bankroet te redden. Enkele maanden later was steakhouse-keten Barbecoa aan de beurt en sloot hij al zijn Union Jacks restaurants. Ook Jamie Food magazine werd na tien jaar stopgezet. “Het was de verschrikkelijkste periode in mijn leven”, zegt Jamie Oliver.
Het was de verschrikkelijkste periode in mijn leven
Waarom zoveel restaurants de deuren moesten sluiten? De chef denk dat meerdere factoren een rol hebben gespeeld: de brexit, het betalen van huur voor al de panden, de stijging van personeelskosten en het steeds duurder worden van etenswaren. Ondanks de tegenslagen is hij wel steeds blijven innoveren. Of het nu een nieuw boek, televisieserie of een set potten en pannen is, hij is altijd met iets bezig.
Zesde kind
Ook in zijn privéleven gaat het leven gewoon door. Oliver is al sinds zijn achttiende samen met zijn vrouw Jools (44) en ze zijn nog steeds de beste vrienden. “Alles wat we samen doen, is succesvol”, zegt hij. Het koppel heeft samen vijf kinderen - Poppy Honey (16), Daisy Boo (15), Petal Blossom (9), Buddy Bear (8) en River Rocket (2). En Jools zou graag nog een zesde kind op de wereld zetten. “Ik zal proberen om dat idee onder controle te houden, maar ik heb gemerkt dat me dat meestal niet goed lukt. Ook is zes een mooi rond getal.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Showbizz
Jamie Oliver bespioneert zijn dochters met speciale smartphone-app
-
HLN Shop
Eerste hulp bij verveling tijdens de paasvakantie: met deze vijf uitstappen plan je je verlofdagen vol plezier
Kijken jij en de kids halsreikend uit naar de paasvakantie? Haal dan maar snel je agenda boven, want er valt die twee weken een hoop meer te beleven dan eieren rapen. HLN Shop grasduint door het lijvige aanbod en selecteert vijf toppers. Van een duizelingwekkend hoogteparcours tot een avontuur zes meter onder de grond: deze familie-uitstapjes willen jullie niet missen. -
Jamie Oliver wilde catering verzorgen op huwelijk Harry en Meghan: “Maar ik heb nooit antwoord gekregen op mijn vraag”
Wij zouden er geen twee keer moeten over nadenken als de Britse chef-kok Jamie Oliver ons zou aanbieden om de catering te verzorgen op ons huwelijk. Blijkbaar dachten de Britse prins Harry en de Amerikaanse Meghan Markle daar anders over. Jamie Oliver beweert dat hij aangeboden heeft om op hun koninklijk huwelijk, zelfs gratis, de catering te verzorgen. Maar zijn schriftelijke vraag zou genegeerd zijn. -
-
Livios
Gebruik azijn nooit op beton of natuurstenen die kalk bevatten: zo ga je wél voor een brandschoon en schadevrij terras
-
celebrities
“Nooit gedacht dat ik deze foto ooit zelf zou delen”: Katja Schuurman geeft zich dit keer figuurlijk bloot
“Nooit gedacht dat ik deze foto ooit zelf zou delen,” schrijft Katja Schuurman op haar Instagram. De Nederlandse presentatrice deinst er normaal niet voor terug om zichzelf zowel letterlijk als figuurlijk bloot te geven. Toch zijn de gevoelens over deze foto bij haar allesbehalve positief. -
PREMIUMbv
“Bart De Pauw is ook een man met gevoelens, met een vrouw, met kinderen”: BV’s vertellen waarom ze de tv-maker steunen
“We willen ook dat gevangenen opnieuw in de maatschappij geïntegreerd worden. Dan hoop ik dat dat voor hem ook kan.” De afgelopen jaren kon Bart De Pauw (55) op niet veel openlijke steun rekenen vanuit BV-land, op een enkele stem na. Maar nu nemen opvallend meer collega’s het op voor de gevallen televisiemaker. Wij spreken met Miguel Wiels (51), Sven Ornelis (50) en Hanne Troonbeeckx (45). Waarom is volgens hen het tij gekeerd en vinden zij de tijd rijp voor de comeback van Bart De Pauw? -
PREMIUMtv
Bijna blind en toch vond hij de job van z'n leven: slechtziende Audric is opvallende kandidaat in 'Blind gesprongen'
-
Royalty
Hij viert binnenkort zijn 57ste verjaardag, maar Nederlandse koning Willem-Alexander is fitter dan ooit
-
Celebrities
"Ons geld was gewoon op": Jamie Oliver verliest 105 miljoen euro in drie jaar tijd
TV-kok Jamie Oliver (43) heeft in de Britse zakenkrant Financial Times in zijn kaarten laten kijken. Of beter gezegd: in zijn boekhouding. Die ziet er echter niet bepaald goed uit. Jamie is de afgelopen jaren naar eigen zeggen zo'n 105 miljoen euro armer geworden. -
PREMIUMTV
“Ze laten uitschijnen dat het om klassieke groep gaat, maar dat klopt niet”: een duik in het verleden van ‘De mol’-kandidaten
Het zal er de komende weken keihard aan toe gaan in ‘De mol’. Anders dan de makers ons willen doen geloven, zijn de kandidaten immers stuk voor stuk die hard-winnaars, met maar één opdracht: de Mol vinden en zoveel mogelijk neutraliseren. Wij zochten en vonden de échte profielen achter de kandidaten. Van een deelnemer wiens CV leest als een spannend boek, tot een technisch sterke voetballer die serieus stuntelt. -
tv
Eerste verliefdheid in ‘Boer zkt vrouw’ is een feit: Branko legt zijn hart bloot in gesprek met Dina Tersago
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer