Hier geven ze een twist aan fish-and-chips: “Britse toeristen zullen raar opkijken”

Wie denkt aan fish-and-chips, haalt zich meteen Londen of de Engelse kust voor de geest. Voeg daar vanaf nu ook maar Gent-centrum aan toe. In de Hoogpoort opende ­deze week Fry Willy, een restaurant dat de Britse klassieker een eigen twist geeft.