© Senne Van der Ven
Gert De Mangeleer opent vandaag zijn nieuwe restaurant
Eind 2018 trokken Gert De Mangeleer en zijn rechterhand Joachim Boudens de deuren van hun driesterrenrestaurant Hertog Jan achter zich dicht. Maar nu pakken ze alweer uit met een nieuwe zaak. Vandaag opent L.E.S.S. by Hertog Jan de deuren in het hartje van Brugge.
De sluiting van hun driesterrenrestaurant betekent allerminst het einde voor Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. De twee storten zich de komende jaren op enkele nieuwe projecten. Het eerste daarvan is de gloednieuwe zaak L.E.S.S. by Hertog Jan. Het gaat om een geüpdate versie van hun vorige bistroconcept L.E.S.S., dat meteen ook verhuisde van een pand in Sint-Michiels naar ’t Zand, midden in het centrum van Brugge.
Wie er de bekende chef in de potten wil zien staan roeren, is er wel aan voor de moeite. “We zullen er wel regelmatig zijn, maar het is niet de bedoeling dat mensen naar daar trekken om Joachim of mij te zien”, zei hij daar eerder over.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
