Elk gezin verspilt 88 kilo eten per jaar: 6 tips tegen voedselverspilling
Elk jaar wordt in Vlaanderen 907 miljoen kilo perfect eetbaar voedsel weggegooid. De gezinnen verspillen 241 miljoen kilo, of 88 kilo per huishouden. De rest gaat verloren in de landbouw en in de voedingsindustrie. Gelukkig hoeft bewuster winkelen en leven niet eens zo moeilijk te zijn. Met deze 6 tips kom je al een heel eind ver.
1. Weet wat je eet ... en verspilt
Hou een aantal weken een lijst bij van wat er in jouw huishouden zoal verspild wordt. Zo krijg je een overzicht van je persoonlijke voedselverspilling en kan je je koop- en kookgedrag daaraan aanpassen.
2. Eerst een planning maken, de rest komt later
Ga na wat je nog in je koelkast, diepvries en voorraadkast hebt. Stel een weekmenu op dat is afgestemd op de ingrediënten die zeker opgebruikt moeten worden. Maak een boodschappenlijst vooraleer je gaat winkelen, en hou je eraan. Naar de winkel geweest? Organiseer je koelkast volgens het ‘first in, first out’-principe en geef producten met een korte houdbaarheidsdatum een prominente plaats. Zo stoot je nooit meer op die halve ui of driekwart prei die je twee weken geleden dringend in een gerecht moest verwerken.
3. Winkel bewust
Laat je niet verleiden door promoties, tenzij je zeker bent dat je de aangekochte ingrediënten ook echt gaat gebruiken. Waarom je laten verleiden door een ‘1+1'-deal als je die hoeveelheid eten nooit op zal krijgen? Shop bovendien nooit op een lege maag, want negen van de tien keer belandt er dan (ongezond) lekkers in je karretje dat je eigenlijk helemaal niet nodig hebt. Of moet je écht per se en koekjes, en wafels en chips en nootjes tegelijk in huis hebben?
4. Bewaar optimaal, en ken je afkortingen
Niet alle vers voedsel hoef je per se in de koelkast te bewaren. Tomaten, aardappelen en eieren krijgen bijvoorbeeld het best een ander plaatsje toegewezen. De koude komt de textuur en de smaak niet ten goede en het rijpingsproces wordt erdoor vertraagd.
Ook exotisch fruit zoals banaan, mango, avocado, meloen, kiwi of ananas bewaar je het best op kamertemperatuur voor de lekkerste smaak en kwaliteit.
Ken het verschil tussen THT en TGT. THT of ‘ten minste houdbaar tot’ is van toepassing op producten die je langere tijd kan bewaren, zoals pasta, rijst, groenten of fruit in blik of bokalen. Na die datum verminderen de producten in smaak, kleur en vitaminegehalte, maar vaak kunnen ze wel nog worden geconsumeerd. Producten met een verstreken THT-datum die je niet hoeft te koelen, zoals bloem of rijst, kan je zelf nog beoordelen en langere tijd blijven gebruiken. Vertrouw op je neus bij ingrediënten zoals eieren, kaas en beleg, en gooi ze bij twijfel weg. TGT of ‘te gebruiken tot’ is de uiterste datum waarop je bederfelijke producten (vlees- en viswaren, versgeperste sappen, voorgesneden groenten ...) nog veilig mag opeten. Gooi producten waarvan de TGT-datum verstreken is altijd weg! Je kan ze eventueel wel invriezen.
Restjes bewaar je liever niet langer dan drie dagen. Label alles wat je in de diepvries bewaart, zodat er geen overjaarse kippenfilets of mootjes zalm op je bord terecht komen.
5. Kook juist
Maak je iets voor de eerste keer klaar? Gebruik dan een recept om de juiste hoeveelheden te hanteren. Het is ineens handig om je boodschappenlijst op te stellen. Schat porties juist in, afgestemd op het aantal personen waarvoor je kookt.
Porties per persoon:
• groenten: 200 g
• vis of vlees: 150 g
• hele vis of vlees met bot: 200 g
• rijst, granen of peulvruchten: 60 g
• pasta: 40 g als bijgerecht, 80 g als hoofdgerecht
6. En last but not least ... hergebruik restjes!
Nog een halve citroen, wat gekookte pasta of een slokje wijn over? Je kan heel wat meer aanvangen met restjes dan je denkt! Foodblogster Jennifer Schleber wijdde er met Empty The Fridge zelfs een hele blog aan en boek aan. Wedden dat het antwoord op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ nooit meer lang uitblijft?
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Livios
“Koffiegruis, eierschalen en mulch werken niet”: zo verjaag je slakken wél succesvol uit je tuin
-
Meer op ‘coolcation’, meer ‘investidaten’ en skinny jeans en ballerina’s komen terug: 6 trendwatchers over 2024
“2024 wordt het jaar waarin we onszelf wat meer zullen gunnen”, zegt HLN-chef Jelle Beeckman. En niet alleen meer ‘moodfood’: ook op vlak van interieur, beauty, kleding, liefde en reizen belooft dit jaar verwennerij. Zes vakmensen over de nieuwe hypes. “Silent trips zitten in de lift, liefst gecombineerd met een citytrip.” -
Betekent dit het einde van het ‘lelijke’ fluohesje?
Jarenlang wilde niemand met plezier een fluohesje dragen, wegens ‘niet cool’. Maar het tij is aan het keren, merkt moderedacteur David Devriendt. Zelfs chique merken geven nu hun eigen twist aan het onding. Hier shop je fashionable fluo. “Eigenlijk heeft Karl Lagerfeld alles in gang gezet.” -
-
QUIZ. Hoe goed ken jij de etiquetteregels? Maak een goede indruk tijdens de feesten met deze tips van een expert
-
HLN Shop
Ga voor schoonheid én degelijkheid: in vijf stappen naar jouw ideale e-bike
Wie het aangename aan het nuttige wil koppelen bij het kiezen van een tweewieler, gaat voor een elektrisch exemplaar en raakt zo in één beweging ook razendsnel op zijn bestemming. Maar let op: de markt van de e-bikes evolueert continu en je zwemt in de keuzemogelijkheden. Waar moet je zoal op letten? HLN Shop haalt vijf aandachtspunten aan. -
PREMIUM
In 2024 zal alles veranderen, weten astrologen nu al: “Aan het eind van het jaar ziet de wereld er anders uit”
Weinig staat vast voor 2024, behalve de stand van de planeten. Astrologe Esther van Heerebeek geeft ons de grootste voorspellingen, met exacte data. Als we die mogen geloven, wordt het een heftig jaar voor de geschiedenisboeken. En in jouw leven? Iets waar je al lang op wachtte, zou eindelijk weleens kunnen gebeuren. “Een eclips brengt iets onderhuids naar het oppervlak. Dit jaar zijn er víér.” -
HOROSCOOP. Financiële problemen voor Ram en romantiek voor Steenbok: astrologe Esther voorspelt je week
-
HOROSCOOP. Een liefdesweek voor Schorpioen en onrust voor Waterman: astrologe Esther voorspelt je week
-
Rugzakken voor katten zijn een hype dankzij Claudia Schiffer. Dierenarts: “Let op met dit ras”
Niet Henry Cavill, Dua Lipa, noch Claudia Schiffer, maar kat Chip was dé grote ster op een recente filmpremière. Claudia poseerde er met haar viervoeter in een modieuze ‘kattenrugzak’. Ook op sociale media duiken gelijkaardige tassen op. Maar hoe gelukkig is je kat in zo’n rugzak? Dierendokter Joshua Dutré vertelt: “Dit is dé vraag die je je moet stellen.” -
Spaargids.be
Hoeveel geld mag er op jouw spaarrekening staan vooraleer de fiscus passeert?
Op een eerste schijf van 1.020 euro spaarrente per belastingplichtige betaal je geen roerende voorheffing. Wat betekent dat concreet? Hoe zit het dan met een gezamenlijke rekening? En wat doe je best met de rest van je centen? Spaargids.be biedt antwoorden. -
Van break-ups over vaginisme tot angsten: al na één aflevering staat podcast van 4 jonge vrouwen aan de top op Spotify
10 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerCaroline Bex
Leo Duym
Jean-Pierre Vercruysse
ludo vc
Emi Hergersberg