Op het Proefcentrum Fruitteelt in Sint-Truiden is vandaag gestart met de pluk van de wijndruiven. En dat is belangrijk voor onze provincie, want de wijnteelt zit in de lift in Limburg. Het aantal professionele wijnbouwers en hobbyisten stijgt jaar na jaar. Maar ook het onderzoek zit niet stil. Zo start er volgende maand op PC Fruit een nieuw Europees project naar biologische mousserende wijnen, zeg maar de Limburgse cava of prosecco. [naar artikel]
En of we bubbelkampioenen zijn: meer dan 70 miljoen flessen gingen er het voorbije jaar over de toonbank en daar zijn niet eens de mousserende wijnen bijgeteld die u zelf gaat halen in pakweg Champagne, Elzas of Bourgogne. Berekend per inwoner gaat er slechts één land ons vooraf, het bescheiden Litouwen. Wanneer de zomer zijn opwachting maakt, communie-, tuin- en terrasfeesten weer van start gaan, steken we zelfs een tandje bij. Daarom deze week: de 25 beste mousserende wijnen uit de supermarkt. [naar artikel]
Mousserende rode wijnen worden op dezelfde manier gemaakt als mousserende witte wijnen, maar ze delen niet dezelfde wereldwijde aanbidding. Ze worden vaak vergeleken met plakkerige harde snoepjes of superboete frisdrank, maar sommige van de beste zijn in werkelijkheid kurkdroog en ze smaken van etherisch licht naar robuust en gedurfd. Gevaarlijk gemakkelijk te drinken en het […] [naar artikel]
En of we bubbelkampioenen zijn: meer dan 70 miljoen flessen gingen er het voorbije jaar over de toonbank en daar zijn niet eens de mousserende wijnen bijgeteld die u zelf gaat halen in pakweg Champagne, Elzas of Bourgogne. Berekend per inwoner gaat er slechts één land ons vooraf, het bescheiden Litouwen. Wanneer de zomer zijn opwachting maakt, communie-, tuin- en terrasfeesten weer van start gaan, steken we zelfs een tandje bij. Daarom deze week: de 25 beste mousserende wijnen uit de supermarkt. [naar artikel]
Rijping op droesem, ook bekend als “sur lie”, is het proces waarbij witte en mousserende wijnen rijpen en verouderen op afgewerkte gist en andere deeltjes. Droesem is een sedimentair bijproduct van fermentatie. Het heeft een melkachtig uiterlijk en een gladde consistentie. Terwijl langdurig contact met droesem de smaak van sommige wijnen negatief kan beïnvloeden, biedt […] [naar artikel]
Aan de oever van het Albertkanaal in Herentals ligt een bescheiden wijngaard. Nee, we keken niet te diep in het glas. Straffer nog, de mousserende wijnen van Wijndomein Roothooft doen niet onder voor wereldbekende wijnen uit Noord-Frankrijk. Wijnboer Alfons Roothooft (63) leeft er als God in Herentals. [naar artikel]
Dat de coronapandemie de supermarkten geen windeieren gelegd heeft bewijzen de verkoopcijfers van het voorbije jaar. Net als het aantal wijnen dat we toegestuurd kregen, want ook dit jaar noteren we een nieuw record. Vooral in de categorie mousserende wijnen was het aanbod zelden zo royaal. Het lijkt erop dat de supermarkten zich klaarmaken voor een groot bevrijdingsfeest. Maar dat kan evengoed met wit, rosé en rood. Want ook binnen die drie groepen noteren we een groot aantal nieuwe referenties. Of hoe het jaar van de bevrijding evengoed het jaar van de revelaties kan zijn. [naar artikel]
Op de prestigieuze wedstrijd Concours Mondial heeft een fles Belgische bubbels het gewonnen van 730 andere mousserende wijnen. De cuvée van het... [naar artikel]
En mochten we bij de start van een nieuw wijnjaar nu eens de lezer de wijnen laten recenseren? Zo geschiedde. Begin augustus verzamelden 100 lezers in Gent. Op het programma: 20 wijnen beoordelen uit de Spaanse topappellatie Ribera del Duero. Geen lachertje, want Ribera del Duero staat voor krachtige wijnen met flink wat alcohol, lees: 14 procent en meer, terwijl de thermometer 35° aanwees. Ze selecteerden de 10 beste wijnen aan de hand van een degustatieformulier en een beknopte recensie. Wij verzamelden de punten, noteerden enkele quotes en vulden de proefcommentaren aan. [naar artikel]
Of je nu champagne, cava of prosecco ontkurkt: bubbels betekenen feest! Maar waar slaan die verschillende benamingen eigenlijk precies op? Hoe... [naar artikel]
De Vlaamse Vereniging van Sommeliers (VVS) heeft 38 Belgische wijnen bekroond met een Gouden of Zilveren Medaille. De wijnkenners hebben deze wijnen gekozen uit 128 stalen vaderlandse wijnen. [naar artikel]
Het kabinet van minister van Financiën Johan Van Overtveldt (N-VA) ziet dit jaar een stabilisering in de verkoop van alcoholische dranken. Een aanpassing van de accijnstarieven is volgens de minister momenteel niet aan de orde. Hij reageert daarmee op de uithaal van sectororganisatie Vinum et Spiritus naar de gevolgen van de accijnsverhogingen die de regering […] [naar artikel]
Op vijf jaar tijd is de productie van prosecco gestegen met 75 procent. De Italiaanse mousserende wijn overstijgt daarmee de champagne. Dat komt... [naar artikel]
Limburg produceert steeds betere wijnen in alle kleuren. Maar als we ergens goed in zijn, dan is het in bubbels. Schorpion uit Vliermaal is de ongekroonde koning van de mousserende wijn in Limburg. De vergelijking met champagne is nooit ver weg. [naar artikel]
Afvallen en wijn drinken? Dat is geen al te beste combinatie. Maar als je af en toe een wijntje uit je wijnkast wilt drinken maak dan een goede keuze. Er zit namelijk veel verschil tussen wijnen als het gaat om het aantal calorieën. Soms zitten er 100 calorieën in een glas, maar dat kan variëren […] Het bericht Welke wijn drink je als je aan het diëten bent? verscheen eerst op Metro. [naar artikel]
Johan Bellens en Karen Smets van wijndomein Sassenbroek maken alleen bubbels. “Niet alleen omdat ons klimaat daarvoor het best geschikt is, ook omdat we dat zelf het liefste drinken”, lacht Karen. [naar artikel]
Bij de wijnkeuring van Nederlandse en Belgische wijnen (waar 188 wijnen zijn gekeurd), hebben vier van de wijnen van wijndomein De Planck een medaille gewonnen. Er waren ook tweemaal twee gouden medailles weggelegd voor de wijnen van domein Pietershof (Teuven) en domein Crutzberg (Sint-Martens-Voeren). [naar artikel]
Na het klussen, klussen, klussen is het nu tijd voor wijnen, wijnen, wijnen voor de Meilandjes. Slechts twee maanden nadat de deuren van hun B&B Code Rosé opengingen, zitten die nu stevig weer op slot. De hele familie geniet ondertussen van een vakantie op Tenerife. [naar artikel]
Champagne, cava, prosecco: de producenten beweren met grote stelligheid dat er op de markt plaats is voor alle drie. Dat is ook logisch: de kwaliteit van deze drie mousserende wijnen verschilt grondig. Uiteindelijk zijn je budget en de gelegenheid doorslaggevend. [naar artikel]
In de champagnestreek rijpen de dure cuvées in onderaardse gangen, uitgehouwen in de diepe krijtlagen. De mousserende wijn uit Vlijtingen ondergaat een soortgelijk proces in de mergelgrotten van Kanne. [naar artikel]
Zaterdag was het bijzonder druk in het vroegere ABX-gebouw aan het station van Hasselt. Daar verzamelden een tiental boeren om hun producten rechtstreeks aan de man te brengen. Bezoekers konden ook proeven van mousserende wijnen, kazen, groenten, koffie enzomeer. Wij namen ‘Afvalvrij Mei’-ambassadrice Ilse Liebens mee naar de boerenmarkt Marta. [naar artikel]
Waarom zou je deze feestdagen champagne ontkurken als je een gelijkwaardig alternatief in eigen streek kan vinden? Wees gerust, de mousserende wijnen die in Limburg worden gemaakt, moeten in niets onderdoen voor dat zogenaamde godendrankje uit de Franse champagnestreek. [naar artikel]
Limburg bruist mee met de grote wijnstreken. Ruim 30 mousserende wijnen tellen de beide Limburgen. Champagnes mogen ze niet genoemd worden, maar qua smaak hoeven ze niet onder te doen voor chique Franse flessen. [naar artikel]
Het glasbedrijf Saverglass neemt de roséwijnen Cabernet d'Anjou en Rosé d'Anjou uit de handel. De wijnen werden verkocht in de wijnafdelingen van de Belgische Carrefour-winkels. De producten bevatten mogelijk stukjes glas. De roséwijnen worden nu teruggeroepen van bij de consumenten. [naar artikel]
Het kasteel van Ordingen heeft een eigen wijngaard aangelegd. Bedoeling is dat het gastronomisch restaurant en de bistro in het kasteel straks mousserende wijnen - bubbels dus - van eigen makelij gaan schenken. [naar artikel]
© 2016 - 2023. DeKrantenkoppen.be - Disclaimer. Privacy Policy.