Alle Vlaamse Krantenkoppen. Elke minuut geupdate. Vers van de pers.
Het Nieuwsblad

Topchef Pieter-Jan Lint (35) opent “eerste gastronomisch veganistisch restaurant van België”: “Wereld tonen dat het anders kan”

17/04/2022 - 09:16
"Merelbeke is een gastronomisch restaurant rijker. Maar gerechten op basis van vlees, vis en zelfs melk, kaas en eieren staan niet op de menukaart van ‘Amaranth’. Topchef Pieter-Jan Lint (35) kookt uitsluitend plantaardig. “Een dame blanche zonder melk of room? Waarom niet?”"

Gerelateerde krantenkoppen:

1. Sander (26) opent gastronomisch restaurant in Opglabbeek: “Ik wil me onderscheiden van de rest” (24/01/2022 - Het Belang van Limburg)

Op 1 februari opent Sander Spreeuwers (26) Restaurant Modest aan de Weg naar Opoeteren. De Opglabbeekse chef stond vijf jaar lang in de keuken van driesterrenrestaurant Hertog Jan. “Ik wil een bepaald niveau halen, dit wordt geen doorsnee restaurant.” [naar artikel]


2. België heeft nu ook eerste vegan sterrenrestaurant: “Vroeger veel bagger over ons heen gekregen” (13/03/2023 - Het Nieuwsblad)

België heeft zijn eerste vegan sterrenrestaurant: Humus x Hortense. “Dit is moedig van Michelin”, zeggen Nicolas Decloedt (44) en zijn vrouw Caroline Baerten (45) die het restaurant in Elsene runnen. “We zijn pioniers, kregen jaren geleden bagger over ons heen van het brede publiek omdat we geen kreeft, vlees of kaviaar in ons menu hadden. Ze snapten niet dat je zonder ook gastronomisch kan koken.” [naar artikel]


3. Topchef Luc Bellings (57) levert Michelin-ster in: “Ik stop ermee” (23/05/2022 - Het Laatste Nieuws)

Hoogdag in gastronomisch België en Luxemburg, want vandaag worden de Michelin-sterren uitgedeeld. Wie er alvast geen zal ontvangen, is Luc Bellings (57). “Ik stop deze zomer en bedank voor de eer.” [naar artikel]


4. Restaurant topchef Willem Hiele opent opnieuw na maanden sluiting wegens “medische redenen”: “Ik ben als mens op mijn limieten gestoten” (05/01/2023 - Het Laatste Nieuws)

Het nieuwe restaurant van topchef Willem Hiele in Oudenburg sloot in november de deuren, amper twee maanden na de opening. “Door medische redenen”, klonk het officieel, maar wat er precies aan de hand was wou niemand kwijt. Nu blijkt dat Hiele het restaurant sloot omdat hij “op zijn limieten was gestoten”, zo schrijft hij zelf op zijn facebookpagina. Na twee maanden sluiting kan het restaurant op 13 januari opnieuw openen. [naar artikel]


5. Het beste Italiaanse restaurant ter wereld (buiten de laars) vind je voortaan in… Knokke-Heist: “Ons volgende doel? Een ster in België” (09/02/2022 - Gazet van Antwerpen)

Het béste Italiaanse restaurant ter wereld, Italië buiten beschouwing gelaten? Volgens het gerenommeerde Gambero Rosso is dat Gellius in Knokke-Heist. Het restaurant van Gian Carlo Pirreti werd bekroond met de titel van ‘Restaurant van het Jaar’ in de culinaire gids. “Een ster in België is nu het grote doel”, aldus de zaakvoerder. [naar artikel]


6. Topchef Willem Hiele heropent na 2 maanden zijn restaurant: “Ik ben op mijn limieten gestoten” (05/01/2023 - Het Nieuwsblad)

Het restaurant van topchef Willem Hiele opent op vrijdag 13 januari opnieuw de deuren. Twee maanden geleden sloot het restaurant nog om ‘medische redenen’. Op zijn Facebook maakt Hiele bekend dat hij als mens op zijn limieten was gestoten. “We kijken ernaar uit om iedereen opnieuw te ontvangen”, klinkt het. [naar artikel]


7. Topchef Maarten Van Essche en Jules Colruyt openen Magma: “We zijn een pizzeria met de streken van een gastronomisch restaurant” (15/03/2019 - Gazet van Antwerpen)

Topchef Maarten Van Essche heeft niet alleen plannen voor een restaurant in de oude pastorie van Heffen (Mechelen). Hij opent binnenkort al zijn eerste restaurant in de Mechelse binnenstad. Voor Magma in de Borzestraat werkt hij samen met Jules Colruyt. De dertiger startte voor zijn familiebedrijf mee de versmarkt CRU op waar hij zich richtte op de bakkerij. [naar artikel]


8. Chef Pajtim Bajrami opent restaurant Otoro: “Ja, we dromen van een ster”’ (30/09/2022 - Het Belang van Limburg)

Restaurant Otoro, de droom van de bekende topchef Pajtim Bajrami, opent zaterdag de deuren. Gasten zullen de voormalige chef van De Stadt van Luijck, die bekendstaat om zijn temperament, aan het werk kunnen zien in een open keuken. “Al blijf ik mezelf: liever streng en nauwkeurig dan gezellig en laks.” [naar artikel]


9. Kobe Desramaults opent begin juni al nieuw restaurant op Sicilië (28/04/2022 - Het Nieuwsblad)

Groot culinair nieuws: topchef Kobe Desramaults opent een restaurant op Sicilië. De chef landt begint mei op het eiland, de opening is voorzien voor begin juni. Dat betekent dat de chef naar Italië verhuist. “Zeker tot eind oktober”, zegt hij. [naar artikel]


10. Jonge chef-kok opent gastronomisch restaurant Stad 10: “Klassiek Frans met wereldse invloeden” (04/05/2022 - Het Belang van Limburg)

“Elke dag beter doen dan de vorige.” Dat is de ambitie van de jonge chef-kok Bert Brouwers (26), die in Hamont met Stad 10 zijn eigen restaurant opent. Zijn keuken beschrijft hij als klassiek Frans met wereldse invloeden. [naar artikel]


11. Lintse Miss België-finalisten wonen in dezelfde straat: “We zijn vriendinnen geworden tijdens dit avontuur” (06/02/2023 - Gazet van Antwerpen)

Nell Joostens (25) en Marlies Peeters (20) uit Lint staan volgende week in de finale van Miss België 2023. Een mooie prestatie, maar het is eens zo opmerkelijk dat ze in dezelfde straat van het kleine Lint wonen. “Voor Miss België wisten we niet dat we allebei in de Groenstraat wonen.” [naar artikel]


12. Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen “intieme versie” van Hertog Jan in Antwerpen (02/10/2021 - Het Nieuwsblad)

Bijna vier jaar na de sluiting van hun driesterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem keren topchef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens terug naar de topgastronomie. Het duo opent in Antwerpen een gastronomisch restaurant met de naam Hertog Jan at Botanic. Dat hebben ze beiden zaterdag aangekondigd. [naar artikel]


13. Duitse rivaal van Action opent eerste vestiging in ons land: “We mikken op 150 à 200 winkels in België” (14/06/2023 - Het Nieuwsblad)

TEDi, de Duitse rivaal van Action, opent zaterdag zijn eerste Belgische vestiging in Tongeren. Ook in Lanaken plant de non-fooddiscounter een winkel. “Op termijn mikken we op 150 à 200 vestigingen in België”, zegt Koen Kerremans, regiomanager België van TEDi. [naar artikel]


14. TEDi, de ‘Duitse Action’, opent eerste Belgische vestiging: “We mikken op 150 à 200 winkels in België” (14/06/2023 - Gazet van Antwerpen)

TEDi, de Duitse rivaal van Action, opent zaterdag zijn eerste Belgische vestiging in Tongeren. Ook in Lanaken plant de non-fooddiscounter een winkel. “Op termijn mikken we op 150 à 200 vestigingen in België”, zegt Koen Kerremans, regiomanager België van TEDi. [naar artikel]


15. Fabrizio en broer Georgios openen Grieks restaurant: “Ons gerecht met bladgoud is nergens anders ter wereld verkrijgbaar” (29/05/2023 - Het Laatste Nieuws)

Tatoeëerder, lifecoach, eigenaar van een cosmeticalijn en vanaf deze week mag Fabrizio Tzinaridis ook nog horeca-uitbater aan dat lijstje toevoegen. Samen met zijn broer Georgios opent hij op donderdag 1 juni in het centrum van Beringen The Greek. “Geen traditioneel Grieks restaurant, maar wel authentieke gerechten in een moderner nieuw jasje.” Wij gingen alvast een kijkje nemen. [naar artikel]


16. Jumbo opent 200 “kletskassa’s” tegen eenzaamheid, ook eentje in België (28/09/2021 - Express)

Lees dit artikel: Jumbo opent 200 “kletskassa’s” tegen eenzaamheid, ook eentje in België De Nederlandse supermarktketen Jumbo rolt zijn concept van zogenoemde kletskassa’s uit. Dat zijn kassa’s voor mensen die geen haast hebben en “graag een praatje zouden maken” bij het afrekenen. Het komende jaar wil de keten 200 dergelijke kassa’s openen in Nederland, en ook in een Belgische winkel zal er een eerste kletskassa komen, zegt Jumbo-woordvoerster […] Lees dit artikel: Jumbo opent 200 “kletskassa’s” tegen eenzaamheid, ook eentje in België [naar artikel]


17. TEDi, de ‘Duitse Action’, opent eerste Belgische vestiging in Tongeren: “We mikken op 150 à 200 winkels in België” (14/06/2023 - Het Belang van Limburg)

TEDi, de Duitse rivaal van Action, opent zaterdag zijn eerste Belgische vestiging in Tongeren. Ook in Lanaken plant de non-fooddiscounter een winkel. “Op termijn mikken we op 150 à 200 vestigingen in België”, zegt Koen Kerremans, regiomanager België van TEDi. [naar artikel]


18. België scoort hoog in de de top 100 beste groenterestaurants: Michaël Vrijmoed is vierde beste groentechef ter wereld (08/11/2022 - Het Laatste Nieuws)

We’re Smart® World lanceerde op 8 november zijn jaarlijkse top 100 beste groenterestaurants ter wereld. 20 daarvan zijn Belgisch, dat is eentje meer dan vorig jaar. Restaurant Vrijmoed blijft het beste in België, maar zakt wel één plekje naar de vierde plaats wereldwijd. Restaurant Amaranth in Merelbeke met chef Pieter-Jan Lint krijgt de Discovery award voor beste nieuwkomer. Ontdek hier welke Belgische restaurants verder in de prijzen vielen. [naar artikel]


19. Sergio Herman reageert op vernietigende recensies Antwerps restaurant: “Ik wil niets goedpraten, wel nuance aanbrengen” (18/09/2022 - Het Laatste Nieuws)

Dat is hij niet gewend. Het nieuwe restaurant Blueness Antwerp van Sergio Herman kijgt te maken met heel wat slechte recensies. De topchef vraagt voor begrip en vermeldt in één adem ook geen restaurant in België of Nederland meer te willen openen. [naar artikel]


20. Den Breckpot staat te koop voor 1,65 miljoen euro: “Ideale plek voor gastronomisch restaurant” (03/02/2022 - Gazet van Antwerpen)

Het monumentale pand Den Breckpot op de Mechelse Korenmarkt staat voor 1,65 miljoen euro te koop. Slager-traiteur Werner Gybels uit Bonheiden kocht het gebouw meer dan vijftien jaar geleden en maakte er een juweeltje van. “Het is een van de mooiste handelspanden in Mechelen, de ideale plek voor een gastronomisch restaurant”, zegt sterrenchef Axel Colonna-Cesari. [naar artikel]


21. Gastronomisch restaurant Stable opent in september in oostelijk koetshuis Hof ter Linden (17/05/2019 - Gazet van Antwerpen)

Het oostelijke koetshuis van Hof ter Linden in Edegem ontvangt bij vlotte inrichtingswerken in september de eerste gasten. Het gastronomisch restaurant zal openen onder de naam ‘Stable’. [naar artikel]


22. Hasselts restaurant Lento opent in Leuven de eerste vegan frituur van het land (13/05/2023 - Het Belang van Limburg)

De zaakvoerders van het bekende Hasseltse vegan restaurant Lento breiden uit en openen in september de eerste veganistische frituur van België, vlak bij de Oude Markt in Leuven. “In Pepas verkopen we typisch Belgische frituursnacks, zonder smaakverschil.” [naar artikel]


23. Seppe Nobels staat door ‘Restaurant Misverstand’ anders in het leven: “Ik ben vaak in tranen naar huis gereden” (13/04/2022 - Het Laatste Nieuws)

“Leef alsof het je laatste dag is, en wees dankbaar voor de dagen die je nog krijgt.” Voortaan is dit ook het credo van Seppe Nobels (39). De topchef heeft al vele watertjes doorzwommen, maar ‘Restaurant Misverstand’ heeft een diepe indruk op hem gemaakt. Ook omdat hij de ziekte Alzheimer ook van dichtbij heeft meegemaakt. “Over futiliteiten kan ik me écht niet meer druk maken.” [naar artikel]


24. Kempense topchef ging Kobe Desramaults voor en bouwt al jaren carrière uit in buitenland: “Je onderscheiden in Parijs is moeilijker dan in Antwerpen” (29/04/2022 - Gazet van Antwerpen)

Vlaanderen zendt zijn zonen uit. Rode Duivels als Kevin De Bruyne of Thibaut Courtois gooien hoge ogen op het internationale toneel, maar ook Vlaamse topchefs maken carrière in het buitenland, met Kobe Desramaults die op Sicilië een restaurant opent als jongste exponent. Wim Van Gorp (44) ging hem 25 jaar geleden al vooraf en verliet geboortegrond Kasterlee om jarenlang mee te draaien in sterrenzaken in onder meer New York, Moskou en Japan. Later opende hij twee eigen restaurants in Parijs. “Het is altijd een uitdaging om als Belg in het buitenland een restaurant te openen, maar dat is niet anders in Brussel of in de Ardennen.” [naar artikel]


Vers van de pers.
Alle Vlaamse Krantenkoppen.
Elke minuut geupdate.
De Krantenkoppen dagelijks in je mailbox?
Gratis dagelijks de krantenkoppen in je mailbox!

© 2016 - 2023. DeKrantenkoppen.be - Disclaimer. Privacy Policy.

Dagelijks de populairste artikels in je mailbox?

Je kan je op elk moment uitschrijven!