De paters van Abdij van Park hebben plannen om na 230 jaar opnieuw bier te brouwen in hun abdij. Ze hebben nu ook al een bier, Park, dat gebrouwen wordt in Ierland in een excusiviteitscontract met Aldi. Maar nu gaan ze ook in de abdij zelf brouwen. [naar artikel]

“35.000 boeken en meters aan archief­kasten. Ergens daartussen ligt het middeleeuwse recept van ons abdijbier.” De ­paters van de abdij van Grimbergen willen opnieuw zelf bier brouwen. Dat deden ze tot 1797, toen de Fransen hun brouwerij afbraken. “Het is een oude droom om er opnieuw mee te beginnen”, zegt subprior Karel Stautemas. Alleen missen ze dus nog iets belangrijks. “Vier man zoekt al een jaar naar dat document.” [naar artikel]

Ze hadden het al een tijdje aangekondigd, maar nu is het eindelijk zo ver. De Paters van Grimbergen gaan opnieuw bier brouwen in hun abdij. Voor het eerst in ruim 200 jaar. Abdijbieren zijn big business. Kijk maar naar het succes van Westvleteren en Orval. En nu is er dus binnen de abdijmuren van Grimbergen opnieuw een kleine brouwerij actief. Ze lanceren vandaag 3 nieuwen bieren, onder meer de Grimbergen Magnum Opus. [naar artikel]

De Nobertijnenabdij van Grimbergen heeft concrete plannen om in de toekomst opnieuw bier te gaan brouwen in de abdij zelf, net zoals de paters in het verleden dat deden tot aan de Franse revolutie. Hiervoor zal in de huidige feestzaal van het Fenikshof een microbrouwerij geïnstalleerd worden. Vorige maand maakten ook de Norbertijnen van de Parkabdij in Heverlee bekend dat ze na twee eeuwen op kleine schaal terug eigen bieren willen gaan brouwen. [naar artikel]

Na ruim 200 jaar wordt er opnieuw bier gebrouwen binnen de muren van de abdij van Park in Heverlee bij Leuven. Het gaat om een kleine installatie op de plaats waar ooit de abdijbrouwerij stond. De paters-norbertijnen werken samen met brouwer Joris Brams. Het eerste brouwsel is amberkleurig en krijgt de naam Libertus mee. [naar artikel]

Het brouwen van bier is een waterrovend proces. De monniken die het La Trappe-bier in Berkel-Enschot brouwen, zuiveren het water zelf met behulp... [naar artikel]

Brouwland, de Limburgse vak- en groothandel voor alles wat te maken heeft met het zelf brouwen van bier, zet met zijn eigen label Brewferm de stap naar de Verenigde Staten. [naar artikel]

Groot nieuws uit de Belgische bierwereld. Voor het eerst in ruim 200 jaar wordt er opnieuw bier gebrouwen in de historische abdij van Grimbergen, nabij Brussel. In de brouwketels van de nagelnieuwe microbrouwerij: geen alom bekende Grimbergen Blond, Dubbel of Tripel, maar drie nieuwe bieren. Dat ze weer mogen brouwen, doet de paters – de abdij telt nog een vijftiental kloosterlingen - glunderen. “Straks valt minstens een van onze brouwsels in de prijzen. Wedden?” [naar artikel]

De paters van St. Joseph's Abbey, een klooster van de trappistenorde in de staat Massachusetts, zijn van plan de Amerikaanse markt te veroveren met een nieuw trappistenbier. Daarvoor willen ze het felbegeerde trappistenkeurmerk Authentic Trappist Product bemachtigen. [naar artikel]

Het voorbije weekend is het gistingsproces gestart voor het bruin en blond bier dat de leerlingen van het vijfde jaar wetenschappen techniek en chemie van het PTS Boom brouwen voor hun eindproef. Een tussenstap in een heel proces onder leiding van een echte brouwer. [naar artikel]

De horeca en hun toeleveranciers vragen om meer duidelijkheid over de mogelijke heropening op 1 mei, want een restaurant of café heropen je niet met een vingerknip. Ook de brouwers willen snel zicht op een definitieve datum zodat ze voldoende vers bier kunnen brouwen. Intussen zijn ze nu al bezig aan de voorbereidingen: van het spoelen van de tapinstallaties tot het weghalen van vervallen bier. [naar artikel]

Graanresten die overblijven na het brouwen van bier kunnen gebruikt worden om zware metalen en zelfs radioactieve stoffen uit (zee)water te... [naar artikel]

10:46 De paters van de Westvleteren-abdij gaan hun wereldbekende bier ook online verkopen. Het bier moet wel nog worden afgehaald in de abdij. [naar artikel]

Studenten van de Universiteit van Californië in San Diego onderzoeken of het mogelijk is om bier te brouwen op de maan. Ze strijden met andere [naar artikel]

De Landelijke Gilde in Engsbergen nodigde twee bio-ingenieurs uit voor een uiteenzetting over bier brouwen. [naar artikel]

De Japanse duizendknoop, een exoot die een dramatische impact heeft op inheemse plantensoorten, heeft dan toch een nut. Je kan er namelijk bier mee brouwen. [naar artikel]

De paters van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren hebben een advocaat in de arm genomen om te voorkomen dat de Nederlandse supermarktketen Jan Linders nog langer hun bier verkoopt. Dat laat een woordvoerder van de paters weten. [naar artikel]

17:11 De rechtbank van Marche-en-Famenne verbiedt de Waalse kalkreus Lhoist om te graven aan de bron die de paters trappisten van Rochefort gebruiken om hun bekende bier te brouwen. [naar artikel]

De Mexicaanse brouwerij Grupo Modelo, een dochter van AB InBev, stopt vanaf zondag met het brouwen van bier. Grupo Modelo volgt daarmee de... [naar artikel]

Brouwerij De Kroon opent vandaag officieel haar deuren en is daarmee de zoveelste brouwerij die nieuw leven wordt ingeblazen. Maar ook menig huiskamer wordt tegenwoordig ingepalmd door apparatuur om zelf gerstenat te brouwen. Want brouwen, 'dat is plezant, he'. [naar artikel]

Graanresten die overblijven na het brouwen van bier kunnen gebruikt worden om zware metalen en zelfs radioactieve stoffen uit (zee)water te filteren. Tot dat opvallende resultaat komt UHasselt-onderzoekster Sara Vanderheyden in haar doctoraatsstudie. [naar artikel]

De jonge brouwerij Donbosvalk uit Runkst presenteert bij de 60ste Runkster Volksfeesten midden september haar ‘Runxter bier’. “Dit is het bier dat we zelf graag drinken maar nergens vonden”, zeggen de bedenkers Kristof ParDON, Roel BOSmans en Dirk VALKenborg die elk een deeltje van hun naam aan de brouwerij leenden. [naar artikel]

Vanaf deze maand brouwt Alken-Maes zelf Desperados, het bier met tequila-aroma, in de Cristalbrouwerij in Aken. Zo wil de brouwerij... The post Brouwerij Alken-Maes gaat Desperados zelf brouwen appeared first on Business AM. [naar artikel]