Lees dit artikel: Voor wie nog bubbels zoekt voor de feesten: 11 betaalbare cava’s die echt top zijn Cava is een van de meest ondergewaardeerde mousserende wijnen, met de beste cava’s die wedijveren met champagne en andere topbubbels. Fris en levendig als hij jong is en met de jaren complexer, biedt hij een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.  Het imago van cava is minder glamoureus dan dat van Franse champagne of de Italiaanse Franciacorta. Ondertussen […] Lees dit artikel: Voor wie nog bubbels zoekt voor de feesten: 11 betaalbare cava’s die echt top zijn [naar artikel]

Cava is een relatief goedkope schuimwijn in vergelijking met champagne, omdat de druiven makkelijk te telen en machinaal te oogsten zijn. De arbeid in Spanje is ook goedkoper. Bovendien moet de schuimwijn ook minder lang rusten. Daarom is cava een populair alternatief voor de duurdere champagne tijdens de feesten, legt sommelier-conseil Sanaz Sadegh uit. [naar artikel]

Het mag iets meer zijn dit jaar met de feesten. We drinken geen cava, prosecco of schuimwijn maar wel echte champagne met oudejaar. [naar artikel]

Het mag iets meer zijn dit jaar met de feesten. We drinken met oudjaar geen cava, prosecco of schuimwijn maar wel echte champagne. [naar artikel]

Stel nu, dat je de fles bubbels tijdens de feestdagen niet in één keer leegdrinkt. Dan bruist de cava of champagne de dag erna niet meer. Maar met deze eenvoudige hack los je dat probleem zo op. [naar artikel]

Het is je misschien al eerder opgevallen dat elke fles cava en champagne een holle onderkant heeft, terwijl dat bij flessen wijn niet altijd het [naar artikel]

Champagne, cava, prosecco: de producenten beweren met grote stelligheid dat er op de markt plaats is voor alle drie. Dat is ook logisch: de kwaliteit van deze drie mousserende wijnen verschilt grondig. Uiteindelijk zijn je budget en de gelegenheid doorslaggevend. [naar artikel]

Doorheen het jaar ontkurken we cava, prosecco, crémant en sparkling, maar met de eindejaarsfeesten kiest de Belg resoluut voor champagne. We selecteerden de 25 lekkerste exemplaren die u nu van het supermarktschap kan plukken. Fijne feesten! [naar artikel]

De kans is groot dat er vanavond een flesje cava of champagne gekraakt wordt. Of twee, of drie. En dan kan het gebeuren dat er al eens een halve [naar artikel]

Lees dit artikel: Geweldige bubbels die je budget niet zullen breken: naast cava nog 6 alternatieven voor champagne Er is niets mis met champagne, tenzij je natuurlijk een beperkt budget hebt. Gelukkig zijn er steeds meer alternatieven die de jongste jaren ook fors kwalitatief beter zijn geworden. Hier zijn nog zes bubbels die je kan proberen. 1. Prosecco Prosecco komt uit de regio Valdobbiadene net ten noorden van Venetië in Italië. De wijn […] Lees dit artikel: Geweldige bubbels die je budget niet zullen breken: naast cava nog 6 alternatieven voor champagne [naar artikel]

Met het seizoen van de trouwfeesten, communiefeesten, en hopelijk ook snel dat van de terrasjes, is het weer tijd om flessen bubbels boven te halen. Maar welke soort bubbels kies je dan? Waarom zijn die prijsverschillen tussen champagne, prosecco en cava zo groot? En hoe herken je een goede fles bubbels? Sommelier Paul-Henri Cuvelier legt het uit én deelt enkele aanraders. [naar artikel]

Staat er nog een fles cava of champagne open na het feest van gisteren? (Toegegeven: dat is niet van onze gewoonte!) Gelukkig hebben wel wel een... [naar artikel]

Het is groot nieuws in de wereld van wijnkenners: negen producenten van cava uit de topcategorieklasse, verenigd in Corpinnat, stappen uit D.O. Cava, de officiële cava-appellatie. Dat wil zeggen dat ze niet langer de beroemde Spaanse schuimwijn op de markt zullen brengen als cava, maar wel onder hun eigen label. Onvrede over de huidige regels rond prijs en kwaliteit liggen mee aan de basis. [naar artikel]

Bij het openen van een fles prosecco, cava of champagne is het altijd oppassen geblazen: een kurk kan snel wegschieten en iemand verwonden. Wat is de veiligste manier om een fles champagne of schuimwijn te ontkurken om dat te voorkomen? En hoe komt het dat zo'n kurk zohard aankomt? Sommelier Iphy Dubois van Bar Brut en wetenschapsexpert Martijn Peters leggen uit. [naar artikel]

Champagneproducenten hoor je dezer dagen niet mopperen. Met kerst en oudjaar in het vooruitzicht is het alle hens aan dek om de supermarkten te bevoorraden. Delhaize zegt 600.000 flessen te hebben klaarstaan. En Colruyt verwacht deze maand liefst 10 keer meer champagne te verkopen dan in een gewone maand. Het lijdt geen twijfel: december maakt of kraakt champagne, want om en bij de 70 procent van het jaarlijkse zakencijfer moet in deze periode worden gehaald. Wij selecteerden de 25 beste champagnes uit de supermarkt. Prettige feesten! [naar artikel]

Feesten met champagne? Zo erg voorspelbaar, toch? Behalve als het een champagne is die bruist van de Antwerpse geschiedenis. Ooit bestond ie echt: een Red Star Line Champagne. Nu is hij terug, met authentiek etiket. En met een verhaal voor onder de kerstboom. Het koppel achter La Cave Aux Bulles reconstrueerde alles en serveert nu bubbels op het deinende ritme van de first class boten van Red Star Line. [naar artikel]

De Naamse politie heeft het voorbije weekend overuren gedraaid op de Waalse Feesten. Afgelopen nacht werden 28 pv’s opgemaakt, een nacht voordien waren de agenten ook al 15 keer moeten uitrukken. [naar artikel]

De kans dat er gisterenavond ergens op een aanrecht, tafel of kast een verloren fles drank is blijven staan, is behoorlijk groot. Geen idee wat je... [naar artikel]

Waarom is champagne complexer dan cava of crémant? En waarvoor staan de kleine lettertjesop de fles? [naar artikel]

Wie feesten zegt, zegt bubbels. Van champagne tot schuimwijn, het aanbod is oneindig. Een kleine selectie… Prosecco Superiore Brut La Farra Deze prosecco van een kleine producent in hartje Venetië heeft een zeer florale neus en proeft fris in de mond, met zoete tonen van wit fruit en een zurige toets. (10,75 euro) Cava Oro […] [naar artikel]

Het is momenteel dan wel niet toegelaten op een terrasje of op restaurant, nippen van een glaasje roze champagne of cava kon je tijdens deze... [naar artikel]