De Aalsterse burgemeester Christoph D'haese (N-VA) komt met een strikt veiligheidsplan. Want veiligheid is nog een heikel punt in een stad die stilaan hip wordt, maar volgens sommigen een 'marginaal' kantje heeft. Hoe gaat het in het Londen aan de Dender? [naar artikel]

De politie ging maandag om 22.0 uur over tot een controle van een wagen in de Kanaalstraat in Neeroeteren. Een zestienjarige was daarbij in het bezit van een boksbeugel. (ppn) [naar artikel]

Maandagmiddag kwam het tot een gewapend conflict op Heuleplaats tussen twee pita-uitbaters en een man uit Roeselare. De pita-uitbaters achtervolgden de man vanuit Sint-Eloois-Winkel tot in Heule. Daar gingen beide partijen met een boksbeugel en messen elkaar te lijf. De Roeselarenaar raakte zwaargewond maar verkeert niet in levensgevaar. Alle drie de betrokkenen zijn opgepakt. [naar artikel]

Getalenteerde barista's die zomaar een tekening in het schuim van je koffie creëren, het is vandaag de dag niets nieuws meer. Maar de [naar artikel]

Een 36-jarige vrouw uit Genk zit in de gevangenis op verdenking van handel in drugs. In haar flat werden cannabis, speed, xtc en ook een boksbeugel. [naar artikel]

Voor zij die hun espresso serieus nemen en zweren bij een handmatige bereiding heeft Sage een gamma serieuze machines voorhanden. Met de Barista Express Impress presenteert het Australische merk een pistonmachine die de thuisbarista een aardig handje helpt. [naar artikel]

Dinsdag zal voor het eerst een barista-foodtruck op het Brooikensplein in Reet opgesteld staan. Initiatiefnemer is Filip Uytterhoeven, die na een carrière in het onderwijs voor een totale ommekeer kiest. [naar artikel]

In Heule zijn maandagmiddag twee uitbaters van een pitazaak en een man uit Roeselare elkaar te lijf gegaan met een boksbeugel en messen. De oorzaak? Een ruzie die de dag voordien was ontstaan in de pitazaak. De Roeselarenaar raakte zwaargewond, maar verkeert niet in levensgevaar. Alle drie de betrokkenen zijn opgepakt. [naar artikel]

Noem hem maar de begrafenis-barista. Sam Verheyen (35) uit Borgerhout komt sinds een paar weken tegemoet aan de hartverscheurende beperkingen bij begrafenissen. “Koffietafels mogen niet. Daarom kom ik met mijn bakfiets op het plein voor de kerk of begraafplaats staan.” [naar artikel]

Nergens beter dan thuis zeggen ze wel eens, behalve als het gaat over koffie. De koffie die je in een koffiebar bestelt, proeft simpelweg niet hetzelfde als degene waarvoor je thuis op de knop duwt. Barista Joke De Coninck brengt daar vanaf nu verandering in, door enkele tips te geven om je innerlijke barista naar boven te halen. Welke koffie heeft thuis het meeste kans op slagen, welk toestel heb je daarvoor nodig en vooral: hoe creëer je dat perfecte laagje melkschuim? [naar artikel]

Amber Lynn Gilles weigerde een mondmasker te dragen toen ze een koffie bestelde bij een Starbucks in San Diego. De barista weigerde daarom op zijn... [naar artikel]

25 Gentenaars met een vlucht- of migratieverleden volgen momenteel een opleiding om professioneel barista te worden, via het sociale project "Komaf Koffie". De bedoeling is dat de nieuwkomers binnenkort op pad gaan met een mobiele koffiekar en tijdens het serveren een babbeltje slaan met andere Gentenaars. 11 van de barista's in spe lopen vandaag hun laatste stagedag in verschillende koffiebars in Gent, om het project in de kijker te zetten en de Week van de Fair Trade af te trappen. [naar artikel]

Je hebt melk, en je hebt de barista-versie, voor dat perfect schuimende laagje. Welke is de beste? Joke De Coninck is barista en uitbaatster van Black & Yellow Coffeebar in Antwerpen. Wekelijks stoomt ze meer dan honderd liter melk. Zij test blind zes soorten plantaardige baristamelk én verse koemelk. Ze proeft de melk koud, gestoomd en vervolgens ook in een cappuccino. [naar artikel]

Matt Cowan heeft een proces aan zijn been. Cowan nam het vorige zomer op voor een barista die een klant, Amber Gilles, had verzocht een mondmasker te dragen en die van haar daarna op social media de volle laag kreeg. Cowan zette een online geldinzamelingsactie op om de geschoffeerde barista een mooie fooi te schenken. Mét overdonderend succes. Gilles eiste de helft van dat geld, maar kreeg dat niet. Ze is nu naar de rechter gestapt. [naar artikel]

Noem hem maar de begrafenis-barista. Sam Verheyen (35) uit Borgerhout komt sinds een paar weken tegemoet aan de hartverscheurende beperkingen bij begrafenissen. “Koffietafels mogen niet. Daarom kom ik met mijn bakfiets op het plein voor de kerk of begraafplaats staan.” [naar artikel]

De populaire lunchbar Kozi Lunch in de Verheydenstraat opent op 16 januari opnieuw de deuren. Alain Carremans kiest op zijn 54ste voor een carrièreswitch en ruilt het bestaan als vertegenwoordiger in voor een tweede leven als barista. [naar artikel]

Is een espressomachine van 1.299 euro de moeite om te kopen? Doorgaans letten we hard op de centen, maar voor de nieuwe Sage Barista Touch Impress zouden we ze toch laten rollen. [naar artikel]

Het seizoen van de ‘iced coffee’, of ijskoffie, is geopend. En hoewel het op papier zeer eenvoudig lijkt, is het toch niet zo gemakkelijk om die perfect te maken. Maar met deze drie tips van Joke Deconinck, barista van de Antwerpse koffiebar ‘Black & Yellow’, is het een fluitje van een cent. [naar artikel]

Op maandag 1 oktober is het Wereldkoffiedag: het ideale moment om de nieuwe werkweek te starten met enkele kopjes. Maar hoe haal je nu het beste uit de smaak zonder dat je er veel voor hoeft te doen? Valentine Wanders, beste barista van België in 2017 en eigenares van koffiebar Het Moment in Gent, geeft tips. [naar artikel]

Kan de technologie de ellenlange wachtrijen in populaire koffiebars verkleinen? Een koffiebar in de Amerikaanse stad San Francisco neemt de proef op de som en doet sinds kort beroep op de diensten van koffierobot. Koffierobot Gordon kan – bijna- alles wat een echte barista doet. Bovendien is hij een harde werker die zelf geen koffiepauzes nodig heeft. [naar artikel]

Smaakt koffie beter in een wijnglas? En waarom helpt spuwen om smaken te onderscheiden? In Herk-de-Stad weten ze er alles over, want daar streden woensdag leerlingen uit elf hotelscholen voor de titel van beste jonge barista van het land. [naar artikel]

Didi Sas (38) noemt zichzelf de Smiling Barista. Omdat hij eerlijke koffie verkoopt, mét een vleugje humor. Vanaf april staat hij elke woensdag en donderdag op het Operaplein met de Velopresso, de allereerste duurzame mobiele koffiebar in België. [naar artikel]

Schepdaal is een wielerbedevaartsoord rijker. In het centrum van de Dilbeekse deelgemeente openden de deuren van de R.EV store, een aan wereldkampioen wielrennen Remco Evenepoel gelinkte koffiebar- en fanshop. Barista van dienst is niemand minder dan papa Patrick. [naar artikel]

Koffieliefhebbers die gaan kamperen kunnen speciale systemen kopen, die je ’s morgens, zodra je uit je tent rolt een cafeïneboost geven. Valentine Wanders, beste barista in 2017 en eigenares van de Gentse koffie- en aperitiefbar Het Moment, testte er acht en proeft veel verschil. En dankzij haar tips kan ook jij op Pukkelpop die perfecte koffie maken. [naar artikel]

Barista Jeroen Vanhove proeft voor ons 12 iced coffees uit de supermarkt, zes latte macchiato’s en zes capuccino. Hij gaat op zoek naar een verfrissend koffiedrankje met een romige structuur en een duidelijke melksmaak voor de macchiato’s en koffiesmaak voor de cappuccino’s. Hij proeft echter vooral... veel suiker. [naar artikel]