Wij ontrafelen het geheim van een lekkere eclair: “Kook zelf je pudding”

De eclairs, liggen ze u ook altijd aan te staren in de toonbank bij de bakker? Stuur mij op een zondagochtend niet om pistolets, want de kans is groot dat ik ook eclairs mee heb. Laat de ‘Week van de eclair’ nu net de uitgelezen kans zijn om het geheim achter dit zachte gebakje te ontdekken. In het atelier van een echte ambachtelijke patissier nog wel, Savarin in Mechelen.