De voorraadkast van journaliste Sophie Allegaert.
Volledig scherm
PREMIUM
De voorraadkast van journaliste Sophie Allegaert. © James Arthur

“Wijn en drank met minstens 10% alcohol kan je levenslang bewaren”: prof voedselveiligheid bekijkt de inhoud van onze voorraadkast

Om de zoveel tijd lijkt zowat elke voorraadkast te ontploffen. De pasta en de rijst zijn halfleeg, en achteraan staat nog een pak suiker. En wanneer die doos paneermeel precies openging, weet geen mens meer. Wanneer is het tijd voor een grote schoonmaak en moet je dan de hele inhoud vervangen? Professor en expert chemische voedselveiligheid Bruno De Meulenaer weet raad.

Sophie Allegaert Laatste update: 04-11-21, 13:21

19 reacties

  • Michael Steyaert

    2 jaar geleden
    De vermelding "houdbaar tot" betekent niet dat je het kan consumeren tot en met deze datum, maar wel tot en met de dag ervoor. Er is een duidelijk verschil in onze taal tussen "houdbaar tot" en "houdbaar tot en met", bij het laatste is de vermeldde datum inbegrepen.

  • Hilde Janssens

    2 jaar geleden
    Gewoon het FIFO-principe toepassen. Het oude vooraan en het nieuwe achteraan. En alles volgens soort sorteren. Als je kasten overzichtelijk zijn heb je nooit problemen.

  • Walter Lippens

    2 jaar geleden
    Als de datum overschreden is gaat het zonder pardon de vuilbak in.

  • Bart Verwegen

    2 jaar geleden
    Zelfs op Himalayazout van miljoenen jaren oud staat een vervaldatum. Zout is natuurlijk een uitzondering omdat het een anorganisch materiaal is, maar organische voeding blijft nooit eeuwig vers.

  • willem merken

    2 jaar geleden
    Het kan zijn dat het chemisch nog in orde is maar is het nog lekker?

Lees Meer

  2. Luc Bellings test 10 keer balletjes in tomatensaus en deelt een 0/10 en 8/10 uit: “Lekkere vleessmaak en goed gekruide saus”
    PREMIUM

    Luc Bellings test 10 keer balletjes in tomaten­saus en deelt een 0/10 en 8/10 uit: “Lekkere vleessmaak en goed gekruide saus”

    Gehaktballetjes in tomatensaus is één van de lekkerste Vlaamse klassiekers. Maar welke kant-en-klare variant uit de supermarkt is een even smakelijk alternatief? Sterrenchef Luc Bellings proeft tien bereidingen en buist de helft. Echt lekker gehakt en een geslaagde saus? Dat vindt hij maar bij één product: “Dit zouden ze zelfs geen balletjes in tomatensaus mogen noemen, het zouden vegetarische balletjes kunnen zijn.”
  2. Hoeveel werknemers krijgen maaltijdcheques? En wie mag op een dertiende maand of smartphone van het werk rekenen?
    Jobat

    Hoeveel werknemers krijgen maaltijd­che­ques? En wie mag op een dertiende maand of smartphone van het werk rekenen?

    De werkende Belg kan op steeds meer extraatjes rekenen: de voorbije vijf jaar is het gemiddeld aantal extralegale voordelen met 10 procent toegenomen. Om welke voordelen gaat het precies (en welke zijn aan een terugval bezig)? Welke rol spelen je functie, statuut, opleiding en de sector waarin je werkt? En wat met de verschillen tussen man en vrouw? Jobat.be zocht het uit.
  3. Slaapexpert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedutje combineer je het beste van beide werelden”

    Slaapex­pert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedut­je combineer je het beste van beide werelden”

    Een kop koffie gebruiken om jezelf een energie- of mentale boost te geven, doen we allemaal weleens. Maar die koffie combineren met een dutje zou volgens wetenschappelijke studies nog méér effect kunnen hebben en je een uitgerust gevoel bezorgen. Wat is een 'koffiedutje’? Gaat dat met alle soorten koffie? En kan je wel slapen na het drinken van cafeïne? Slaapexpert Johan Verbraecken legt uit hoe het werkt. “Het beste van beide werelden.”

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld