Hoe bak je je vlees perfect op de barbecue? Sterrenchef Luc Bellings legt uit.
Volledig scherm
PREMIUM
Hoe bak je je vlees perfect op de barbecue? Sterrenchef Luc Bellings legt uit. © Shutterstock / rv

“Leg niet je hele rooster vol, dat werkt niet”: topchef Luc Bellings legt uit hoe je het perfecte stuk vlees kiest en grilt op de barbecue

Mooi weer, barbecue en vlees: de ideale combinatie voor een smakelijke en zonnige maaltijd. Maar welk vlees is geschikt om te grillen op de barbecue? En hoe bak je dat het best? Sterrenchef Luc Bellings deelt zijn geheime tips zodat je vlees vanaf nu altijd perfect gaar is. “Varkensvlees vermijd ik meestal, omdat dat nogal droog wordt op de grill.”