Jim Theys kweekt 125 pepersoorten: “Ik heb altijd al een voorliefde gehad voor pikante smaken”

In confituur op de boterham, in een kruidenmix of zelfs als tussendoortje recht van de plant. Er gaat geen dag voorbij zonder dat Jim Theys (43) uit Oud-Turnhout aan de pepers zit. In zijn tuin kweekt hij tientallen soorten, online enthousiasmeert hij anderen om ook peperliefhebber te worden.