Hotelmanager Eddy Walravens en eigenaars Marc Coucke en Bart Versluys voor het hotel La Réserve in Knokke. Rechts: Driesterrenchef Peter Goossens.
Volledig scherm
Hotelmanager Eddy Walravens en eigenaars Marc Coucke en Bart Versluys voor het hotel La Réserve in Knokke. Rechts: Driesterrenchef Peter Goossens. © BELGA

Marc Coucke en Bart Versluys halen driesterrenchef Peter Goossens naar de keuken van het iconische hotel La Réserve in Knokke

In augustus 2021 werd aangekondigd dat hotel La Réserve in handen komt van Bart Versluys en Marc Coucke. Zij spraken hun ambitie uit om van La Réserve “één van de meest bekende toonaangevende luxehotels in België” en “het ultieme visitekaartje van Knokke te maken”. Het hotelrestaurant onder leiding van driesterrenchef Peter Goossens moet daar mee voor zorgen, klinkt het in een mededeling.