© BELGAIMAGE
Marc Coucke en Bart Versluys halen Peter Goossens binnen om restaurant van luxehotel La Réserve te leiden
Marc Coucke en Bart Versluys zetten hun voornemen om van het iconische hotel La Réserve in Knokke een toonaangevend luxehotel te maken kracht bij: driesterrenchef Peter Goossens zal het hotelrestaurant leiden vanaf de zomer van 2023.
Sterrenchef Peter Goossens zal vanaf de zomer van 2023, wanneer het vernieuwde restaurant van het hotel opent, zijn tijd verdelen tussen zijn driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruisem en La Réserve. Hij neemt in Knokke de volledige verantwoordelijkheid over het restaurant in het luxehotel. “Peter zal de volledige verantwoordelijkheid, coördinatie én de receptuur van het nieuwe restaurant van La Réserve voor zijn rekening nemen”, klinkt het in een persbericht.
Het luxehotel La Réserve is in handen van Marc Coucke en Bart Versluys. Zij zullen de komende jaren meer dan 7 miljoen investeren in het luxehotel. Er komt onder meer een nieuwe lobby en de wellness & spa krijgt een upgrade. Daarnaast wordt ook in het restaurant geïnvesteerd.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
