Gian Carlo Piretti en Davide Asta
Volledig scherm
PREMIUM
Gian Carlo Piretti en Davide Asta © Benny Proot

Het beste Italiaans restaurant ter wereld (buiten Italië) ligt in... Knokke: “Een combinatie van gastronomie en kunst. Laat die Michelinster maar komen”

Knokke-Heist“Het beste Italiaans restaurant ter wereld buiten Italië? Daar kan je van dromen, maar nu is het werkelijkheid. Ongelofelijk.” Gian Carlo Piretti (60) straalt als hij nogmaals beseft dat zijn restaurant de prestigieuze titel in de wacht sleepte. Samen met de Italiaanse sterrenchef Alessandro Breda - een vriend des huizes - maakte Piretti van ‘Gellius’ een trekpleister in Knokke-Heist en ver daarbuiten. Héél ver, blijkt nu. “Het is één van de meest elegante restaurants in Noord-Europa”, zijn experts lovend.