PORTRET. ‘Triatlonman’ Matthieu Bonne (28), de man die elke dag begint met vijf eieren en rijst: “Ik schrik nog altijd hoe diep mijn zoon kan gaan”

3,8 kilometer zwemmen, 180 kilometer fietsen, een marathon lopen. Maal acht. Op de acht officiële Canarische Eilanden. In acht dagen tijd. “Welke gek doet nu zoiets”, vroegen zijn collega-redders van het zwembad in Brugge zich af. Matthieu Bonne (28) dus. Een portret van de man die elke dag begint met vijf eieren en rijst.