Superfoodie Flip uit Duffel eet soms in drie sterrenrestaurants op dezelfde dag: “Sommige chefs vragen mijn mening over hun nieuwe creaties”

De Michelingids telt één zeer trouwe lezer: Flip Dejaeghere (51) uit Duffel. Tafelen in sterrenzaken is zijn hobby, jaarlijks reist hij de wereld rond om in gemiddeld driehonderd topzaken te eten. Soms doet hij er drie in één dag. “En Noma? Al acht keer geweest.” Wat hij verwacht van de nieuwe gids? “Ik heb wel wat namen in gedachten. Misschien komt er wel een nieuwe derde ster.”