© Inge Kinnet
“Ik ben er geen fan van, en toch hebben we het altijd fris staan”: de koelkast van chef Anne-Sophie Breysem
Vleessla en cactusjenever zijn twee onmisbare producten in de routine van de dag van ladychef Anne-Sophie Breysem van het Hasseltse restaurant Ansoler. Ook altijd in haar koelkast: bubbels. “Want je weet nooit wanneer je iets te vieren hebt”, lacht de chef.
