Santé! Topzomer voor horeca met 4,4 miljard euro uitgaven. “Maar er zijn donkere wolken in zicht”

We hebben met z’n allen liefst 4,4 miljard euro uitgegeven aan eten en drinken buitenshuis afgelopen zomer. Dat cijfer lag - vooral door het schitterende zomerweer - nooit hoger. “Van de economische malaise was tot nu nog niet veel te merken. Maar dat dreigt nu wel te keren”, zegt Gert Laurijssen van Foodservice Alliance.