© EdA
Bakkers verbreken record van langste éclair maar wordt door vergetelheid niet erkend
Tussen de 20 en 25 banketbakkers zijn er zondagochtend in het Luikse Verviers aan te pas gekomen om vanaf 10 uur de langste met chocolade gevulde éclair te fabriceren. In drie uur tijd werd een nieuw wereldrecord neergezet. De éclair meet precies 676,614 meter. Een deurwaarder verklaarde de recordpoging geldig, maar de initiatiefnemers in Verviers hadden geen aanvraag tot erkenning gedaan bij het Guinness Book of World Records.
Meester-chocolatier Jean-Philippe Darcis was tevreden over wat zijn brigade in een recordtijd heeft klaargemaakt. Er waren overigens tussen de 3.000 en 3.500 toeschouwers opgedaagd om de recordpoging bij te wonen.
Voor de recordpoging werd 750 kilo aan grondstoffen gebruikt, waaronder 70 kilo boter, 2.000 eieren, 50 kilo meel en 300 liter water. De grondstoffen hadden een waarde van 1.500 euro en werden door sponsors bekostigd. De éclair wordt in een 6.000-tal stukken gesneden en verkocht voor een goed doel.
Momenteel is het record van 503 meter nog in handen van een banketbakker uit Wallis, Zwitserland. Maar de Luikse chocolatier wil over twee jaar een nieuwe poging ondernemen. Hij mikt dan op een éclair van zomaar eventjes 1.000 meter. Maar dan moet de aanvraag voor de erkenning door het Guinness Book of World Records wel gebeuren, vindt de meester-chocolatier.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
