Getty Images
Volledig scherm
© Getty Images

Dit zijn de meest gezonde oliën om mee te koken

Olijfolie, avocado-olie, koolzaadolie of kokosolie? Elke keukenprins(es) heeft wel een voorkeur voor een vetstof om maaltijden mee te bereiden. Maar welke zijn nu echt het gezondste? Twee voedingsexperts geven advies.

2 reacties

  • Paul Winters

    5 jaar geleden
    Dus een chef dit heb verstand heeft van koken gaat het ons uitleggen, sinds wanneer vallen het maken van salades onder koken
  • Claudia Rosseel

    5 jaar geleden
    Een kok is geen diëtist, koolzaadolie mag je in principe niet verhitten, onverzadigde vetten zijn minder bestand tegen hoge temperaturen (bij verhitting van onverzadigde vetten onstaan meer ongezonde stoffen dan bij verhitting van verzadigde vetten), en zelfs verzadigde vetten hebben hun waarde.