Marc Coucke en Bart Versluys strikken topchef Peter Goossens voor hotelrestaurant La Réserve in Knokke
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Marc Coucke en Bart Versluys halen Peter Goossens binnen om restaurant van luxehotel La Réserve te leiden (14/01/2022 - Het Nieuwsblad)
Marc Coucke en Bart Versluys zetten hun voornemen om van het iconische hotel La Réserve in Knokke een toonaangevend luxehotel te maken kracht bij: driesterrenchef Peter Goossens zal het hotelrestaurant leiden vanaf de zomer van 2023. [naar artikel]
2. Marc Coucke en Bart Versluys halen driesterrenchef Peter Goossens naar de keuken van het iconische hotel La Réserve in Knokke (14/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
In augustus 2021 werd aangekondigd dat hotel La Réserve in handen komt van Bart Versluys en Marc Coucke. Zij spraken hun ambitie uit om van La Réserve “één van de meest bekende toonaangevende luxehotels in België” en “het ultieme visitekaartje van Knokke te maken”. Het hotelrestaurant onder leiding van driesterrenchef Peter Goossens moet daar mee voor zorgen, klinkt het in een mededeling. [naar artikel]
3. Prestigueus hotel La Réserve in Knokke-Heist heropent deuren (17/07/2023 - VRT NWS)
Het bekende hotel La Réserve in Knokke-Heist heeft de eerste gasten ontvangen. Na een totaalrenovatie van tien miljoen euro hebben ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys van La Réserve het eerste vijfsterrenhotel van onze kust gemaakt. Voor de keuken van het hotel konden de heren topchef Peter Goossens strikken. [naar artikel]
4. Coucke en Versluys strikken nieuwe grote naam voor luxehotel La Réserve in Knokke: “We willen alleen het beste” (05/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Het is Bart Verluys en Marc Coucke menens om van La Réserve in Knokke het meest toonaangevende luxehotel van het land te maken. Nadat ze eerder al driesterrenchef Peter Goossens aan boord haalden, pakt het hotel nu uit met een nieuwe general manager: Yannick Bouts (44), een naam als een klok in het wereldje. “De ambities liggen hier geweldig hoog”, zegt Bouts. Versluys en Coucke leggen uit waarom ze voor hem gekozen hebben. [naar artikel]
5. INTERVIEW. Marc Coucke haalt topchef Peter Goossens naar Knokke: “Géén ‘Hof van Cleve’, maar vol-au-vent en paling met mijn signatuur” (14/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Letterlijk, een surprise van de chef. Het is de Godfather van de Belgische gastronomie zelf, die voor ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys luxehotel ‘La Réserve’ in Knokke op de culinaire kaart zal zetten. Peter Goossens (57) heeft na enkele rustige jaren - nu ja, wat heet rustig in een driesterrenzaak? - veel goesting in een nieuwe uitdaging. “Marc heeft al verschillende voorstellen gedaan in het verleden, maar deze keer voel ik dat het écht goed zit [naar artikel]
6. Marc Coucke strikt topchef Peter Goossens voor luxehotel in Knokke: “Niet de eerste keer dat Marc me vraagt, wel de eerste keer dat ik ‘ja’ zeg” (16/01/2022 - Gazet van Antwerpen)
Peter Goossens, chef van Hof Van Cleve in Kruishoutem, zal de leiding nemen van het nieuwe restaurant van Hotel La Réserve in Knokke. Het is pas de tweede keer dat de topchef zich waagt aan een uitstapje uit zijn driesterrenzaak. Marc Coucke, mede-eigenaar van het hotel, is in de wolken. “Zo herstellen we de grandeur van weleer en maken we van La Réserve opnieuw een vijfsterrenhotel.” De opening is voorzien voor de zomer van 2023. [naar artikel]
7. Marc Coucke strikt Peter Goossens voor luxehotel in Knokke: “Niet de eerste keer dat Marc mij vraagt” (15/01/2022 - Het Belang van Limburg)
Peter Goossens, chef van Hof Van Cleve in Kruishoutem, zal de leiding nemen van het nieuwe restaurant van Hotel La Réserve in Knokke. Het is pas de tweede keer dat de topchef zich waagt aan een uitstapje uit zijn driesterrenzaak. Marc Coucke, mede-eigenaar van het hotel, is in de wolken. “Zo herstellen we de grandeur van weleer en maken we van La Réserve opnieuw een vijfsterrenhotel.” De opening is voorzien voor de zomer van 2023. [naar artikel]
8. INTERVIEW. Bart Versluys (51) start met renovatie luxehotel La Réserve: “De verwachtingen liggen hoog, maar we hebben toppers in huis” (23/12/2022 - Het Laatste Nieuws)
Anderhalf jaar nadat ondernemers en vrienden Marc Coucke en Bart Versluys het luxueuze hotel La Réserve in Knokke-Heist aankochten, starten grootschalige renovatiewerken in de lobby, de bar, het restaurant en de kelder. De iconische zaak gaat op 9 juli 2023 weer open als vijfsterrenhotel, met de stempel van driesterrenchef Peter Goossens in de keuken. La Réserve zal dan het chicste hotel van de hele Belgische kust zijn. “Er zal hier dag en nacht gewerkt worden”, zegt Bart Versluys, die hier de plannen met La Réserve ontvouwt. [naar artikel]
9. Marc Coucke en Bart Versluys nemen luxehotel La Réserve in Knokke over: “Moet paradepaardje van de kust worden” (10/08/2021 - Het Laatste Nieuws)
Marc Coucke wordt samen met Bart Versluys de nieuwe eigenaar van La Réserve. Het hotel is een van de bekendste luxeresorts van ons land op een van de meest bekende plaatsen: vlak bij het Casino van Knokke. “We willen er opnieuw het paradepaardje van de kust van maken”, zegt Coucke. [naar artikel]
10. Marc Coucke en Bart Versluys kopen bekend hotel ‘La Réserve’ in Knokke (10/08/2021 - Gazet van Antwerpen)
Ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys kopen het bekende hotel La Réserve in Knokke. Dat kondigen ze aan op een persconferentie in het hotel. [naar artikel]
11. Hotel La Réserve in Knokke komt in handen van Marc Coucke (10/08/2021 - VRT NWS)
Ondernemer Marc Coucke en de Oostendse projectontwikkelaar Bart Versluys worden eigenaar van het bekende hotel La Réserve in Knokke. Ze willen het helemaal vernieuwen om er naar eigen zeggen een tophotel van te maken. [naar artikel]
12. Coucke en Versluys kopen bekend hotel ‘La Réserve’ in Knokke (10/08/2021 - Het Belang van Limburg)
Ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys kopen het bekende hotel La Réserve in Knokke. Dat kondigen ze aan op een persconferentie in het hotel. [naar artikel]
13. Marc Coucke neemt luxehotel La Réserve in Knokke over: “Moet paradepaardje van de kust worden” (10/08/2021 - Het Laatste Nieuws)
Marc Coucke wordt samen met Bart Versluys de nieuwe eigenaar van La Réserve. Het hotel is één van de bekendste luxeresorts van ons land op één van de meest bekende plaatsen: vlakbij het Casino van Knokke. “We willen er opnieuw het paradepaardje van de kust van maken”, zegt Coucke. [naar artikel]
14. Luxehotel La Réserve in Knokke opgekocht door Marc Coucke: ‘Willen paradepaardje van de kust worden’ (10/08/2021 - De Morgen)
Marc Coucke wordt samen met Bart Versluys de nieuwe eigenaar van La Réserve. Het hotel is één van de bekendste luxeresorts van ons land op één van de meest bekende plaatsen: vlakbij het Casino van Knokke. ‘We willen er opnieuw het paradepaardje van de kust van maken’, zegt Coucke. [naar artikel]
15. “Het summum van stijl aan zee”: Coucke en Versluys ontvangen eerste gasten in luxehotel La Réserve in Knokke (17/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Eindelijk. Dat is wellicht de gedachte die vandaag door het hoofd gaat van Marc Coucke en Bart Versluys. Na een maandenlange miljoenenrenovatie opent luxehotel La Réserve in Knokke vandaag opnieuw de deuren. Hedendaagse luxe staat er centraal. Maar wat mogen de gasten nu verwachten? En welke verbouwingen staan er nog op de planning? Want ja, ze hebben nog plannen, zo blijkt. [naar artikel]
16. Marc Coucke en Bart Versluys nemen iconisch hotel La Réserve in Knokke over: op zoek naar de grandeur van vroeger (10/08/2021 - Het Laatste Nieuws)
Zo snel mogelijk een vijfde ster aan de gevel zodat internationale sterren opnieuw hun weg vinden naar Knokke: op die manier willen Marc Coucke en Bart Versluys het iconische hotel La Réserve zijn grandeur van vroeger teruggeven, toen Marlene Dietrich kwam bowlen aan de Belgische kust en Jacques Brel zijn petanqueballen in het Zegemeer smeet als hij een partijtje jeux de boules verloor. De geschiedenis van het hotel krijgt zo een modern en - getuige het prijskaartje van de geplande investigeringen - uiterst luxueus hoofdstuk. [naar artikel]
17. Als je Dubai wil uitstralen, dan kost dat ook wat: zoveel kost een nachtje in het heropende La Réserve van Marc Coucke en Bart Versluys (12/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Maandag heropent na een maandenlange miljoenenrenovatie het iconische La Réserve in Knokke, het enige vijfsterrenhotel aan de Belgische kust. En is er goed nieuws voor wie die luxueuze primeur aan den lijve wil meemaken: er zijn nog kamers vrij voor de openingsdag. Al lijken de prijzen niet voor iedereen weggelegd. Van 58 euro voor het ontbijt van Peter Goossens tot een verblijf in de presidentiële suite aan een veelvoud: HLN brengt nu al de prijslijst hypergedetailleerd in kaart. [naar artikel]
18. Marc Coucke koopt Knoks sterrenhotel La Réserve (10/08/2021 - De Tijd)
11:08 Ondernemer Marc Coucke en projectontwikkelaar Bart Versluys kopen het Knokse luxehotel La Réserve. De operationele leiding blijft in handen van de huidige eigenaar Eddy Walravens. [naar artikel]
19. Toptransfer in horecaland: Hasselaar Yannick Bouts gaat iconische La Réserve in Knokke leiden (05/05/2023 - Het Belang van Limburg)
Yannick Bouts (43) wordt op 1 juli general manager van La Réserve in Knokke-Heist, het grootschalige hotelproject van ondernemers Bart Versluys en Marc Coucke. Tot dan blijft hij in dienst in het Kasteel van Ordingen. “Deze uitdaging kon ik niet laten liggen.” [naar artikel]
20. Dit moet Marc Coucke regelen om van La Réserve een vijfsterrenhotel te maken (11/08/2021 - Het Belang van Limburg)
La Réserve in Knokke heeft nu al vier sterren, maar als het van ondernemer Marc Coucke en bouwheer Bart Versluys afhangt, komt daar binnenkort nog eentje bij. Samen willen ze het hotel nieuw leven inblazen en nóg luxueuzer maken. Maar om een nieuw schild met extra ster aan de ingang te kunnen hangen, zullen ze toch nog heel wat moeten doen. [naar artikel]
21. Het verschil van de schoenlepel: dit moet Marc Coucke regelen om van La Réserve een vijfsterrenhotel te maken (10/08/2021 - Het Nieuwsblad)
La Réserve in Knokke heeft nu al vier sterren, maar als het van ondernemer Marc Coucke en bouwheer Bart Versluys afhangt, komt daar binnenkort nog eentje bij. Samen willen ze het hotel nieuw leven inblazen en nóg luxueuzer maken. Maar om een nieuw schild met extra ster aan de ingang te kunnen hangen, zullen ze toch nog heel wat moeten doen. [naar artikel]
22. Van parkeerservice tot schoenlepel: dit moet Marc Coucke regelen om van La Réserve een vijfsterrenhotel te maken (10/08/2021 - Gazet van Antwerpen)
La Réserve in Knokke heeft nu al vier sterren, maar als het van ondernemer Marc Coucke en bouwheer Bart Versluys afhangt, komt daar binnenkort nog eentje bij. Samen willen ze het hotel nieuw leven inblazen en nóg luxueuzer maken. Maar om een nieuw schild met extra ster aan de ingang te kunnen hangen, zullen ze toch nog heel wat moeten doen. [naar artikel]
