Wie is Tim Boury (39), onze nieuwste driesterrenchef? Ooit ‘geweigerd’ door Sergio Herman en de liefde gevonden bij Comme chez soi
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Tim Boury, de chef die de liefde vond bij Comme chez soi (23/05/2022 - De Standaard)
Tim Boury (39), kersvers driesterrenchef, solliciteerde ooit vergeefs bij Sergio Herman en ontdekte in de Comme chez soi niet alleen zijn liefde voor topgastronomie. [naar artikel]
2. Boury uit Roeselare wordt driesterrenrestaurant, Comme Chez Soi verliest een ster (23/05/2022 - De Tijd)
13:26 Restaurant Boury in Roeselare wordt het derde driesterrenrestaurant van België, naast Zilte in Antwerpen en Hof van Cleve in Kruisem. Het Brusselse restaurant Comme Chez Soi verliest haar tweede Miche... [naar artikel]
3. Van Comme chez Soi naar foorkraam Ooit stond Filip Van Belleghem achter het fornuis in Comme chez Soi, maar toen zag hij op de Zuiderfoor de vrouw van zijn leven in een oliebollenkraam staan. Van Belleghem ruilde prompt de sterren in voor een leven op ker (10/04/2019 - De Morgen)
4. Tim Boury reageert op zijn derde Michelinster: “We wisten van niets. Ik kan het nog niet vatten” (23/05/2022 - Gazet van Antwerpen)
Ons land heeft er met Boury een derde driesterrenrestaurant bij. Dat bleek op de uitreiking van de Michelinsterren voor België en Luxemburg. Zilte in Antwerpen en het Hof van Cleve in Kruishoutem behouden hun drie sterren. “Ik vind het wel zeer jammer dat Comme Chez Soi een ster verliest”, zegt Boury. [naar artikel]
5. ‘Comme Chez Soi’ verloor twee Michelinsterren, maar nu is er opnieuw hoop: Laurence Wynants bekroond tot 'Gastvrouw van het Jaar’ (27/11/2023 - Het Laatste Nieuws)
Na enkele jaren van ellende - vooral veroorzaakt door het verlies van Michelinsterren - kon er bij de Brusselse restaurantdynastie achter ‘Comme Chez Soi’ eindelijk nog eens een glimlach af. Laurence Wynants - dochter van de legendarische Pierre - werd uitgeroepen tot ‘Gastvrouw van het jaar’. “Ze bleef sereen en waardig haar rol vervullen, terwijl ze haar man steunde.” [naar artikel]
6. Comme Chez Soi verliest Michelinster: “Tot onze grote verbazing” (23/05/2022 - Gazet van Antwerpen)
Het Brusselse restaurant Comme Chez Soi verliest haar tweede Michelinster. Dat meldt het in een persbericht, nog voor de officiële bekendmaking van het nieuws. [naar artikel]
7. Comme chez soi verliest Michelinster: “Tot onze grote verbazing” (23/05/2022 - Het Belang van Limburg)
Het Brusselse restaurant Comme chez soi verliest haar tweede Michelinster. Dat meldt het in een persbericht, nog voor de officiële bekendmaking van het nieuws. [naar artikel]
8. Na donkere dagen in ‘Comme Chez Soi’ krijgt Laurence Wynants titel ‘Gastvrouw van het Jaar’: “Ze bleef sereen en waardig haar rol vervullen, terwijl ze haar man steunde” (27/11/2023 - Het Laatste Nieuws)
Na enkele jaren van ellende - vooral veroorzaakt door het verlies van Michelinsterren - kon er bij de Brusselse restaurantdynastie achter ‘Comme Chez Soi’ eindelijk nog eens een glimlach af. Laurence Wynants - dochter van de legendarische Pierre - werd uitgeroepen tot ‘Gastvrouw van het jaar’. “Anders was ik misschien in staat geweest tot rare dingen.” [naar artikel]
9. Ellemieke Vermolen geniet van nieuwe liefde na scheiding van topkok Sergio Herman: “Ik heb een stevig anker gevonden” (21/11/2023 - Het Laatste Nieuws)
De Nederlandse tv-ster Ellemieke Vermolen (47) is geen vrijgezel meer. Dat gaf ze vanavond toe in ‘De tafel van Gert’. Na de scheiding van topkok Sergio Herman (53) in 2021 lijkt Vermolen weer volop van de liefde te genieten. [naar artikel]
10. Onze redactrice kookte uit de nieuwste Sergio Herman: “Schat, kan jij eens komen? Met een hamer?” (26/05/2021 - Het Belang van Limburg)
Onze redactrice probeerde het nieuwe boek vol Italiaanse recepten van sterrenchef Sergio Herman uit. En dat ging niet zonder slag of stoot. “Sorry, Sergio, voor al mijn geklaag.” [naar artikel]
11. COLUMN. “Bij Comme Chez Soi hebben ze een punt: niet elke vernieuwing in de horeca is een verbetering” (28/05/2022 - Het Laatste Nieuws)
Elke zaterdag blikt onze columniste terug op de week. De uitreiking van de Michelinsterren doet even stilstaan bij ‘verliezer’ Comme Chez Soi. “Hun keuken is niet blijven evolueren”, klonk het bij de inspecteurs. Maar terecht stipte het Brusselse restaurant aan dat niet elke vernieuwing op het bord ook een stap vooruit is. Gerechten op stro of leisteen, broodjes in papieren zakken, ‘ice tea’ in confituurpotten: de modale klant heeft al heel wat trends gezien, niet altijd successen... [naar artikel]
12. Ellemieke Vermolen heeft nieuw lief na breuk met Sergio Herman: “Heb stevig anker gevonden” (21/11/2023 - Gazet van Antwerpen)
Ellemieke Vermolen heeft een nieuwe liefde. “Ik heb een stevig anker gevonden”, vertelt ze in ‘De tafel van Gert’. Veel meer wil de Nederlandse er niet over kwijt. Vermolen was twaalf jaar getrouwd met sterrenchef Sergio Herman, maar daar kwam in 2021 een eind aan. [naar artikel]
13. Ooit drie sterren, nu nog één: Comme Chez Soi in Brussel moet nog maar eens ster afgeven. “Geschandaliseerd” (23/05/2022 - Het Laatste Nieuws)
Nieuwe klap voor het voormalige Brusselse driesterrenrestaurant Comme Chez Soi. Nadat die eind 2006 al een eerste Michelinster moest inleveren, verliest het een tweede. Nu blijft nog één ster over: “Dit hadden we niet zien aankomen”, klinkt het verontwaardigd bij de familie Wynants-Rigolet. [naar artikel]
14. Restaurant Boury uit Roeselare derde driesterrenrestaurant in ons land, Hof van Cleve en Zilte behouden drie sterren (23/05/2022 - VRT NWS)
Restaurant Boury van chef Tim Boury in Roeselare krijgt een derde ster, restaurants Hof van Cleve in Kruisem en Zilte in Antwerpen mogen hun derde ster behouden. Zestien restaurants in België en Luxemburg mochten tijdens de uitreiking van de Michelingsterren dan weer hun eerste ster in ontvangst nemen, drie restaurants kregen er een tweede ster bij. Comme Chez Soi in Brussel moet een ster inleveren. [naar artikel]
15. Sergio Herman trekt met BV’s op culinaire reis door Europa: “Er zijn heel wat tranen gevloeid” (04/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Een nachtje doorzakken met Jeroen Meus. Of bibberend met Regi op zoek naar ‘de beste kaas ter wereld’. In ‘Sergio over de grens’ reist Sergio Herman (51) - naast sterrenchef meer dan ooit ondernemer en tv-maker - door Europa op zoek naar lokale specialiteiten én verkent hij nieuwe horizonten als interviewer. “Met Jeroen heb ik het bij momenten lastig gehad.” [naar artikel]
16. ‘Comme Chez Soi’ verloor Michelinsterren, maar nu is er opnieuw hoop: Laurence Wynants is 'Gastvrouw van het Jaar’: “We kijken weer naar boven” (27/11/2023 - Het Laatste Nieuws)
Eindelijk goed nieuws voor de familiedynastie achter het Brusselse ‘Comme Chez Soi’, dat de voorbije jaren de ene na de andere Michelinster moest prijsgeven. Laurence Wynants (52) - dochter van de legendarische Pierre en vrouw van huidig chef Lionel Rigolet (54) - werd door Gault&Millau bekroond tot ‘Gastvrouw van het jaar’. “Ze bleef sereen en waardig haar rol vervullen, terwijl ze haar man steunde”, stelt het juryrapport. Door dat sterrenverlies liep Lionel een tijdje met donkere gedachten rond: “Maar ik heb mijn man erdoor getrokken”, aldus de (gast)vrouw van het jaar. [naar artikel]
17. Sergio Herman trekt met bekende gezichten op culinaire reis door Europa: “Er zijn heel wat tranen gevloeid” (04/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Een nachtje doorzakken met Jeroen Meus. Of bibberend met Regi op zoek naar ‘de beste kaas ter wereld’. In ‘Sergio over de grens’ reist Sergio Herman (51) - naast sterrenchef meer dan ooit ondernemer en tv-maker - door Europa op zoek naar lokale specialiteiten én verkent hij nieuwe horizonten als interviewer. “Ik doe alles op buikgevoel.” [naar artikel]
18. IN BEELD. Binnenkijken in verborgen ‘private kitchen’ van Sergio Herman op ’t Zuid, waar kaarslicht en kunst de sfeer bepalen (06/03/2024 - Gazet van Antwerpen)
Een plek waar culinaire verfijning en kunst samenkomen. Zo noemt chef Sergio Herman (53) zelf zijn nieuwe Antwerpse project PrivéPrivée op ’t Zuid in Antwerpen. In de intieme setting van een private kitchen ontvangt de driesterrenchef enkele dagen per maand een beperkt aantal gasten voor een bijzonder exclusief etentje. [naar artikel]
19. Klassiekers van de Belgische horeca: “Het geheim van bijna 100 jaar Comme Chez Soi? Sterke vrouwen” (29/05/2021 - Het Laatste Nieuws)
“Nog zeker vijf jaar wil en moet ik blijven leven.” Want dan kan Pierre Wynants (82) de 100ste (!) verjaardag van zìjn Comme Chez Soi van nabij meemaken. Als het perfecte middelpunt van vijf generaties, tussen zijn grootvader Georges die de Brusselse tweesterrenzaak in 1926 oprichtte én zijn kleinzoon Loïc (22) die nu al popelt om de familiedynastie met minstens enkele decennia voort te zetten: “Als hij op de juiste partner valt, zal dat lukken”, zegt Pierre. “Want dàt is het geheim van bijna 100 jaar Comme Chez Soi: alle opvolgers hadden vrouwen die even hard wilden slagen als zijzelf.” [naar artikel]
20. Regi vertelt over scheiding in ‘Sergio over de grens’: “Zij zegt het mooi: ik had teveel liefde voor muziek” (18/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Deze week trekt Sergio Herman in ‘Sergio over de grens' op pad met Regi. Tussen het verorberen van lekkernijen door vertelt die ook openhartig over zijn stukgelopen huwelijk met Elke Vanelderen. [naar artikel]
21. Regi vertelt over scheiding in ‘Sergio over de grens’: “Zij zegt het mooi: ik had te veel liefde voor muziek” (18/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Deze week trekt Sergio Herman in ‘Sergio over de grens' op pad met Regi. Tussen het verorberen van lekkernijen door vertelt die ook openhartig over zijn stukgelopen huwelijk met Elke Vanelderen. [naar artikel]
22. Sergio Herman herdenkt doodgeboren zoontje Josha in Japan: “We zijn blij dat we hem nog gezien hebben” (13/11/2019 - Het Laatste Nieuws)
Sergio Herman en Axel Daeseleire trekken vanavond voor hun laatste reis voor ‘Sergio & Axel: Van de Kaart’ naar Sergio’s absolute droombestemming:... [naar artikel]
