Alle Vlaamse Krantenkoppen. Elke minuut geupdate. Vers van de pers.
Het Nieuwsblad

Michelin kent geen genade voor Belgisch icoon Comme chez soi: decennialang drie sterren, nu nog maar één

23/05/2022 - 20:08
"Geen groter icoon in de Belgische culinaire wereld dan Comme chez soi. Maar het icoon verliest pluimen. Twee van de drie Michelinsterren zijn intussen verdwenen. "

Gerelateerde krantenkoppen:

1. Comme Chez Soi heeft de degradatie nog niet verteerd: “Verdienen wij niet een beetje respect?” (11/06/2022 - Gazet van Antwerpen)

Comme Chez Soi, decennialang dé hoofdvogel van de Belgische gastronomie, is zijn pluimen kwijt. Of toch: twee van zijn drie sterren. Een roemloze degradatie, die de familie Wynants nog lang niet verteerd heeft. Godfather Pierre (82) richt zijn gifpijlen op Michelin, en is in staat verhaal te gaan halen in Parijs. Schoonzoon Lionel Rigolet (53) zou liefst onder een steen kruipen, om zijn schoonvader en zijn collega-chefs niet onder ogen te moeten komen. En dochter Laurence (51), die probeert de relativiteit van De Ster onder ogen te zien. “Eigenlijk is die Michelin-heisa vooral publiciteit voor ons.” [naar artikel]


2. Ooit drie sterren, nu nog één: Comme Chez Soi in Brussel moet nog maar eens ster afgeven. “Geschandaliseerd” (23/05/2022 - Het Laatste Nieuws)

Nieuwe klap voor het voormalige Brusselse driesterrenrestaurant Comme Chez Soi. Nadat die eind 2006 al een eerste Michelinster moest inleveren, verliest het een tweede. Nu blijft nog één ster over: “Dit hadden we niet zien aankomen”, klinkt het verontwaardigd bij de familie Wynants-Rigolet. [naar artikel]


3. Lionel Rigolet (Comme chez Soi) over het verlies van een ster: 'Misschien heeft Michelin me wakker geschud' (20/01/2023 - De Tijd)

18:40 Dat Lionel Rigolet in mei 2022 zijn tweede Michelin-ster verloor, kwam hard aan. Tot vandaag is de chef van Comme chez Soi niet helemaal van die klap hersteld. Zonder de steun van zijn familie en vrie... [naar artikel]


4. Van Comme chez Soi naar foorkraam Ooit stond Filip Van Belleghem achter het fornuis in Comme chez Soi, maar toen zag hij op de Zuiderfoor de vrouw van zijn leven in een oliebollenkraam staan. Van Belleghem ruilde prompt de sterren in voor een leven op ker (10/04/2019 - De Morgen)

[naar artikel]


5. Opluchting bij ‘Comme Chez Soi’: laatste ster blijft behouden na donker jaar. “Zonder mijn familie was ik misschien in staat geweest tot rare dingen” (13/03/2023 - Het Laatste Nieuws)

Oef! Ook het komende jaar blijft de enige resterende ster van de vroegere Brusselse driesterrentrots ‘Comme Chez Soi’ alvast overeind. Hopelijk een opsteker en het begin van een nieuwe klim voor chef Lionel Rigolet (53). Nadat de schoonzoon én opvolger van de legendarische Pierre Wynants (83) vorig jaar werd teruggezet van twee sterren naar één, beleefde hij naar eigen zeggen “de donkerste periode” in zijn leven: “Er zijn nog altijd momenten van zwakte." [naar artikel]


6. Zorgt Michelin voor motregen of een stortregen aan sterren? “Er is eigenlijk maar één vraag. Hoeveel sterren krijgt Hof van Cleve” (25/02/2024 - Gazet van Antwerpen)

Chefs uit hele land zetten maandagmorgen vaart naar de Antwerpse zoo voor de uitreiking van de nieuwe Michelin-sterren. Onze man legt mes en vork opzij en beantwoordt de belangrijkste vragen. [naar artikel]


7. Wie is Tim Boury (39), onze nieuwste driesterrenchef? Ooit ‘geweigerd’ door Sergio Herman en de liefde gevonden bij Comme chez soi (23/05/2022 - Het Nieuwsblad)

Vijf jaar geleden gaf Michelin hem zijn tweede ster, vijf jaar geleden plaatsten ze hem ook al direct op het lijstje met kanshebbers voor een derde. Maak kennis met onze nieuwste driesterrenchef: Tim Boury (39). Een toptalent dat volgens Michelin zelfs nog niet eens aan de top van zijn kunnen zit, wiens sollicitatiebrief ooit genegeerd werd door Sergio Herman en de man die in de Comme chez soi niet alleen zijn liefde voor topgastronomie ontdekte. [naar artikel]


8. Afscheid van Brussels horeca-icoon Rudy Vanlancker (63) van Chez Léon: “Zonder hem ziet de Rue des Bouchers er een tikkeltje minder zonnig uit” (08/03/2022 - Het Laatste Nieuws)

“Wanneer je in China ‘citytrip Brussel’ googelt, prijkt Chez Léon onmiddellijk bij de eerste resultaten.” Maar in de Beenhouwersstraat is het gemis van Rudy Vanlancker (63) nu al voelbaar. Vandaag vindt de uitvaart van de uitbater van het wereldvermaarde Brusselse mosselrestaurant plaats. Portret van een bijzonder man, van wie de opvolging in Chez Léon wel is verzekerd. [naar artikel]


9. Tim Boury, de chef die de liefde vond bij Comme chez soi (23/05/2022 - De Standaard)

Tim Boury (39), kersvers driesterrenchef, solliciteerde ooit vergeefs bij Sergio Herman en ontdekte in de Comme chez soi niet alleen zijn liefde voor topgastronomie. [naar artikel]


10. Comme Chez Soi verliest Michelinster: “Tot onze grote verbazing” (23/05/2022 - Gazet van Antwerpen)

Het Brusselse restaurant Comme Chez Soi verliest haar tweede Michelinster. Dat meldt het in een persbericht, nog voor de officiële bekendmaking van het nieuws. [naar artikel]


11. Comme chez soi verliest Michelinster: “Tot onze grote verbazing” (23/05/2022 - Het Nieuwsblad)

Het Brusselse restaurant Comme chez soi verliest haar tweede Michelinster. Dat meldt het in een persbericht, nog voor de officiële bekendmaking van het nieuws. [naar artikel]


12. Michelin-sterren zorgen voor kleine rel in Frankrijk: wijlen Bocuse raakt ster kwijt (17/01/2020 - De Morgen)

55 jaar lang stond het restaurant van de overleden Franse chef Paul Bocuse met drie sterren aan de top van het Michelin-firmament. Tot nu. In de nieuwe Michelin-gids is L’Auberge du Pont de Collonge ‘gedegradeerd’ tot twee sterren. [naar artikel]


13. PORTRET. Vandaag afscheid van Brussels horeca-icoon Rudy Vanlancker (63): “Chez Léon is een monument, maar de pandemie betekende een catastrofe” (08/03/2022 - Het Laatste Nieuws)

“Wanneer je in China ‘citytrip Brussel’ googelt, prijkt Chez Léon onmiddellijk bij de eerste resultaten.” Maar in de Beenhouwersstraat is het gemis van Rudy Vanlancker (63) nu al voelbaar. Vandaag vindt de uitvaart van de uitbater van het wereldvermaarde Brusselse mosselrestaurant plaats. Portret van een bijzonder man, zonder wie de Rue des Bouchers er een tikkeltje minder zonnig zal uitzien. Al is de opvolging in Chez Léon wel verzekerd. [naar artikel]


14. Zo immens is de druk voor topchefs: “Hij zei dat hij liever niet meer zou leven na verlies van Michelinster” (23/01/2023 - Het Belang van Limburg)

Het verlies van de tweede Michelinster voor het Brusselse icoon Comme Chez Soi kwam in mei bijzonder hard aan bij chef Lionel Rigolet. Zo hard dat hij even met zelfmoordgedachten speelde, zo getuigde hij afgelopen weekend. “Als je je job met zoveel passie doet, zoals een sterrenchef, dan is die Michelinster héél belangrijk.” [naar artikel]


15. Klassiekers van de Belgische horeca: “Het geheim van bijna 100 jaar Comme Chez Soi? Sterke vrouwen” (29/05/2021 - Het Laatste Nieuws)

“Nog zeker vijf jaar wil en moet ik blijven leven.” Want dan kan Pierre Wynants (82) de 100ste (!) verjaardag van zìjn Comme Chez Soi van nabij meemaken. Als het perfecte middelpunt van vijf generaties, tussen zijn grootvader Georges die de Brusselse tweesterrenzaak in 1926 oprichtte én zijn kleinzoon Loïc (22) die nu al popelt om de familiedynastie met minstens enkele decennia voort te zetten: “Als hij op de juiste partner valt, zal dat lukken”, zegt Pierre. “Want dàt is het geheim van bijna 100 jaar Comme Chez Soi: alle opvolgers hadden vrouwen die even hard wilden slagen als zijzelf.” [naar artikel]


16. Peter Goossens en Floris Van der Veken reageren op keuze Michelin: “Ik had het verwacht, maar zolang de sterren niet op papier staan, ben je niet zeker” (26/02/2024 - Het Laatste Nieuws)

Over het nieuwe Hof van Cleve werd al veel geschreven de afgelopen maanden, en de gastronomische wereld was bijgevolg zeer benieuwd naar wat er met de sterren van het bekende restaurant ging gebeuren. De nieuwe chef Floris Van der Veken kreeg in één keer twee sterren toebedeeld van Michelin, en het was niemand minder dan zijn voormalige chef Peter Goossens die hem het nieuws mocht bekendmaken. Het duo reageert. [naar artikel]


17. Boury uit Roeselare wordt driesterrenrestaurant, Comme Chez Soi verliest een ster (23/05/2022 - De Tijd)

13:26 Restaurant Boury in Roeselare wordt het derde driesterrenrestaurant van België, naast Zilte in Antwerpen en Hof van Cleve in Kruisem. Het Brusselse restaurant Comme Chez Soi verliest haar tweede Miche... [naar artikel]


18. Té exclusief voor Michelin, en dus verliest beste sushichef ter wereld in één klap zijn drie sterren (27/11/2019 - Het Belang van Limburg)

Consternatie in Japan. Van Jiro Ono (94), alom geprezen als de beste sushichef ter wereld, is plots geen spoor meer in de nieuwe Michelingids. Van drie sterren naar nul. In één klap. Een beslissing, zo benadrukken ze bij Michelin, die niets te maken heeft met de kwaliteit van de tonijn of de rijstazijn, maar wel met het reservatiebeleid van het wereldberoemde restaurant. [naar artikel]


19. Viki Geunes van ‘t Zilte krijgt drie sterren van Michelin (11/01/2021 - De Morgen)

Vandaag is een hoogdag voor de gastronomische wereld in België en Luxemburg, zelfs nu alle restaurants al weken gesloten zijn. Michelin stelde deze ochtend zijn gids voor 2021 voor, en deelde dus ook de sterren uit waar zoveel chefs van dromen. Groot nieuws bovendien, want voor het eerst in jaren kreeg een nieuwe chef drie sterren. [naar artikel]


20. OVERZICHT. Nieuwe Michelingids: één nieuw tweesterrenrestaurant in ons land, Wout Bru is opnieuw sterrenchef (13/03/2023 - Het Belang van Limburg)

Maandagmiddag is in het Koninklijk Theater van Bergen de nieuwe – digitale – gids van Michelin voorgesteld. Nooit eerder telde ons land zoveel sterrenzaken als nu, al blijft Limburg wel op zijn honger zitten. Er zijn geen nieuwe Limburgse sterrenzaken bijgekomen, maar we verliezen ook geen sterren. Een nieuwe driesterrenzaak kwam er ook niet, zowel Peter Goossens (Hof van Cleve), Viki Geunes (Zilte) als Tim Boury (Boury) behouden wel hun drie sterren. [naar artikel]


21. België heeft nu drie restaurants met drie Michelinsterren, Comme Chez Soi speelt een ster kwijt (23/05/2022 - De Morgen)

[naar artikel]


Vers van de pers.
Alle Vlaamse Krantenkoppen.
Elke minuut geupdate.
De Krantenkoppen dagelijks in je mailbox?
Gratis dagelijks de krantenkoppen in je mailbox!

© 2016 - 2023. DeKrantenkoppen.be - Disclaimer. Privacy Policy.

Dagelijks de populairste artikels in je mailbox?

Je kan je op elk moment uitschrijven!