Mis jij ook je favoriete koffiebar op weg naar en van het werk? Niet getreurd, met enkele kleine ingrepen kan je thuis zelf voor barista spelen. Een vleugje goede raad om het perfecte bakje troost op tafel te toveren. [naar artikel]

Het weekend is het perfecte moment om rustig wakker te worden met een heerlijke kop koffie. Met deze tips wordt dat ook nog eens het beste bakje [naar artikel]

Het seizoen van de ‘iced coffee’, of ijskoffie, is geopend. En hoewel het op papier zeer eenvoudig lijkt, is het toch niet zo gemakkelijk om die perfect te maken. Maar met deze drie tips van Joke Deconinck, barista van de Antwerpse koffiebar ‘Black & Yellow’, is het een fluitje van een cent. [naar artikel]

Nergens beter dan thuis zeggen ze wel eens, behalve als het gaat over koffie. De koffie die je in een koffiebar bestelt, proeft simpelweg niet hetzelfde als degene waarvoor je thuis op de knop duwt. Barista Joke De Coninck brengt daar vanaf nu verandering in, door enkele tips te geven om je innerlijke barista naar boven te halen. Welke koffie heeft thuis het meeste kans op slagen, welk toestel heb je daarvoor nodig en vooral: hoe creëer je dat perfecte laagje melkschuim? [naar artikel]

Smaakt koffie beter in een wijnglas? En waarom helpt spuwen om smaken te onderscheiden? In Herk-de-Stad weten ze er alles over, want daar streden woensdag leerlingen uit elf hotelscholen voor de titel van beste jonge barista van het land. [naar artikel]

Morgen is het wereldkoffiedag, geen beter moment om eens te kijken hoe je thuis zelf even lekkere koffie als in de koffiebar zet. De koffie die je daar bestelt, proeft simpelweg niet hetzelfde als degene waarvoor je thuis op de knop duwt. Welke koffie heeft thuis het meeste kans op slagen? Welk toestel heb je daarvoor nodig en vooral: hoe creëer je dat perfecte laagje melkschuim? Barista Joke De Coninck van Black&Yellow in Antwerpen legt uit. [naar artikel]

Lange wachtrijen in een koffiezaak zijn verleden tijd. Een Hongkonger heeft een robot ontworpen die helemaal alleen koffie kan maken. Maak kennis [naar artikel]

Vandaag is het cappuccinodag. Tijd om jezelf te verwennen met een heerlijke warme kop koffie met gestoomde melk. Maar waar moet je op letten als je die cappuccino zelf maakt? Op welk moment van de dag drink je de koffie het best? En kies je dan voor melk of slagroom bij de koffie? Barista Joke De Coninck en culinair historicus Lizet Kruyff leggen het uit. “De cappuccino is niét Italiaans.” [naar artikel]

Op maandag 1 oktober is het Wereldkoffiedag: het ideale moment om de nieuwe werkweek te starten met enkele kopjes. Maar hoe haal je nu het beste uit de smaak zonder dat je er veel voor hoeft te doen? Valentine Wanders, beste barista van België in 2017 en eigenares van koffiebar Het Moment in Gent, geeft tips. [naar artikel]

Getalenteerde barista's die zomaar een tekening in het schuim van je koffie creëren, het is vandaag de dag niets nieuws meer. Maar de [naar artikel]

Zin in een heerlijke kop koffie? Dan moet je bij Charlie's in Antwerpen zijn, die door hotspotwebsite Newplacestobe werd bekroond met de titel [naar artikel]

Vandaag is het cappuccinodag. Tijd om jezelf te verwennen met een heerlijke warme kop koffie met gestoomde melk. Maar waar moet je op letten als je die cappuccino zelf maakt? Op welk moment van de dag drink je de koffie het best? En kies je dan voor melk of slagroom bij de koffie? Barista Joke De Coninck en culinair historicus Lizet Kruyff leggen het uit. “De cappuccino is niét Italiaans.” [naar artikel]

Britt Peetersem (17) van Hotelschool Herk-de-Stad en Eva Droogmans (17) van Hotelschool Hasselt doen een gooi naar de titel van Belgian Junior Coffee Ambassador 2023. Beide meisjes staan in de finale van de baristawedstrijd die woensdag plaatsvindt in Brugge. [naar artikel]

Pukkelpop is de perfecte plek om als vrijgezel een nieuwe scharrel aan de haak te slaan. Toch lijkt het voor buitenstaanders niet zo simpel om een Limburger te versieren. Wij bundelden de beste tips. [naar artikel]

Noem hem maar de begrafenis-barista. Sam Verheyen (35) uit Borgerhout komt sinds een paar weken tegemoet aan de hartverscheurende beperkingen bij begrafenissen. “Koffietafels mogen niet. Daarom kom ik met mijn bakfiets op het plein voor de kerk of begraafplaats staan.” [naar artikel]

48,5 meter. Zo ver gooide Hannes Deweer (22) uit Deerlijk op het Belgisch kampioenschap papieren vliegtuigjes gooien. Daarmee heeft hij meteen het Belgisch record op zijn naam, én mag hij naar het WK volgende maand. Niet slecht voor iemand die zich amper enkele dagen voor het BK voor de lol inschreef. Hannes geeft ons zijn beste tips, zodat we zelf als een ‘pro’ vliegtuigjes kunnen gooien. [naar artikel]

Wanneer de temperaturen stijgen en de zon weer volop schijnt, gaat niet alleen de zomer van start maar ook het officiële ‘iced latte seizoen’. Geen zin in warme koffie met dit weer? Of zin in iets anders dan de klassieke iced latte? De Nederlandse barista Rob Clarijs geeft tips en recepten voor 6 verschillende koude koffies om mee af te koelen. [naar artikel]

25 Gentenaars met een vlucht- of migratieverleden volgen momenteel een opleiding om professioneel barista te worden, via het sociale project "Komaf Koffie". De bedoeling is dat de nieuwkomers binnenkort op pad gaan met een mobiele koffiekar en tijdens het serveren een babbeltje slaan met andere Gentenaars. 11 van de barista's in spe lopen vandaag hun laatste stagedag in verschillende koffiebars in Gent, om het project in de kijker te zetten en de Week van de Fair Trade af te trappen. [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden. Maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. Maar vergis je niet: “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Je hebt melk, en je hebt de barista-versie, voor dat perfect schuimende laagje. Welke is de beste? Joke De Coninck is barista en uitbaatster van Black & Yellow Coffeebar in Antwerpen. Wekelijks stoomt ze meer dan honderd liter melk. Zij test blind zes soorten plantaardige baristamelk én verse koemelk. Ze proeft de melk koud, gestoomd en vervolgens ook in een cappuccino. [naar artikel]

Misschien kocht je per ongeluk koffiebonen in plaats van de gemalen versie, of heeft je logeeradres onverwacht toch geen koffiemolen. Voor die situaties heeft barista en YouTuber James Hoffman nu de oplossing. Van een hamer over een vijzel, een scherp mes en zelfs een pepermolen: hij toont wat er gebeurt met de bonen én of de koffie die je erdoor verkrijgt wel drinkbaar is. [naar artikel]

Een koffietje bij het ontbijt is perfect om wakker te worden, en zéker op de eerste werkdag na Nieuwjaar. Maar is er één specifieke koffie die daarbij meer helpt dan een andere? Of is elk kopje koffie even straf? We vroegen aan barista Joke De Coninck welke soort koffie je ‘s ochtends het liefst drinkt voor een meer dan welgekomen energieboost. Maar vergis je niet: “Het effect van koffie is soms psychologisch.” [naar artikel]

Op de Instagramaccount van Coffee 'N Clothes vind je heel wat creatieve staaltjes van 'latte art' terug. De barista combineert er zijn liefde voor koffie en kleding. [naar artikel]

Instagram en Pinterest worden overspoeld met foto's van perfecte bordjes en mooi gedekte tafels, maar hoe maak je nu zelf zo'n leuke foto's. De Britse krant The Daily Mail vroeg het aan foodfotograaf Nicolas Ghirlando, die al tien jaar gerechten fotografeert voor verschillende magazines en met 'The Modern Husband' ook een eigen kookblog onderhoudt. [naar artikel]

Een keer diep zuchten als de wekker van je lief te vroeg afgaat. Nerveus worden wanneer de barista op haar dooie gemak je koffie klaarmaakt en je... [naar artikel]