Smullen van een lekkere eclair en tegelijk het goede doel steunen? Dat kan vandaag op de Dag van de Eclair. Op 16 maart bieden heel wat Belgische bakkers de zoete lekkernij aan om het onderzoek naar kinderkanker te steunen. De opbrengst gaat volledig naar stichting KickCancer. Waar scoor jij een eclair voor het goede doel in jouw buurt? Wij lijsten enkele bakkerijen voor je op. [naar artikel]

‘Honderd procent Belgisch’, dat is de slogan waarmee tien artisanale chocolatiers hun schouders hebben gezet onder ‘La maison des maîtres chocolatiers’ op de Grote Markt van Brussel. Op 15 oktober zou de gemeenschappelijke etalage moeten openen in een van de oudste gebouwen, het huis ‘De Zak’. [naar artikel]

Chocolatiers krijgen door de coronacrisis veel minder klanten over de vloer, al zijn ze wel open. Zeker met Pasen voor de deur is dat een gemiste kans: "Voor chocolatiers is de paasperiode normaal gezien een erg drukke periode", vertelt Guy Gallet van Choprabisco, de Koninklijke Belgische Vereniging van de Chocolade-, Praline- Biscuiterie- en Suikergoedindustrie, bij "De inspecteur" op Radio 2. "Deze coronacrisis kan qua tijdstip voor onze sector eigenlijk niet slechter vallen. Maar chocolatiers mogen effectief open zijn. Dus een warme oproep van er zeker eens langs te gaan." [naar artikel]

Het is opnieuw "de week van de eclair". Voor deze 2e editie zetten meer dan 700 Belgische bakkerijen het populaire gebakje extra in de schijnwerpers. De lekkernij is deze week ook beschikbaar in minder gebruikelijke smaken. [naar artikel]

Premier Michel is vanochtend op zee het zesde Belgische offshore windmolenpark gaan inwijden. Tien jaar nadat de eerste 6 windturbines van pionier C-Power voor onze kust verschenen, is de Belgische offshorecapaciteit uitgegroeid tot één van de grootste ter wereld.  [naar artikel]

Ze zien er geweldig uit en ze zijn nog eens lekker ook. Deze jurken uit chocola werden speciaal gecreëerd voor het Salon du chocolat in Parijs. Nog tot 3 november is het congresgebouw Porte de Versailles de place to be voor zoetekauwen en cacaoverslaafden. Chocolatiers van over de hele wereld gaan er aan de slag met het donkere goud in ateliers, demonstraties en workshops. Het Salon bestaat dit jaar 25 jaar en is het grootste chocolade-evenement ter wereld. [naar artikel]

Restaurantgids Gault&Millau heeft drie Belgische chocolatiers uitgeroepen tot ‘Chocolatier of the Year’. Het gaat om Zuut in Leuven, Frederic Blondeel uit Brussel en Sigoji in het Waalse Ciney. De chocolademakers zijn het ‘neusje van de chocolade’, klinkt het bij Gault&Millau, die de titel voor de eerste keer toekent. [naar artikel]

Tussen de 20 en 25 banketbakkers zijn er zondagochtend in het Luikse Verviers aan te pas gekomen om vanaf 10 uur de langste met chocolade gevulde éclair te fabriceren. In drie uur tijd werd een nieuw wereldrecord neergezet. De éclair meet precies 676,614 meter. Een deurwaarder verklaarde de recordpoging geldig, maar de initiatiefnemers in Verviers hadden geen aanvraag tot erkenning gedaan bij het Guinness Book of World Records. [naar artikel]

Tussen de 20 en 25 banketbakkers zijn er zondagochtend in het Luikse Verviers aan te pas gekomen om vanaf 10 uur de langste met chocolade gevulde éclair te fabriceren. In drie uur tijd werd een nieuw wereldrecord neergezet. De éclair meet precies 676,614 meter. Een deurwaarder verklaarde de recordpoging geldig, maar de initiatiefnemers in Verviers hadden geen aanvraag tot erkenning gedaan bij het Guinness Book of World Records. [naar artikel]

Afgelopen weekend heeft Chocolate Nation de deuren geopend in Antwerpen. Het gloednieuwe chocolademuseum is met zijn 4.000 m² meteen het grootste ter wereld. Het museum bevindt zich aan het Centraal Station van Antwerpen, in het gebouw waar vroeger Aquatopia huisde. Chocolate Nation focust op Belgische chocolade, en laat bezoekers ook proeven. “Belgische chocolade behoort tot […] Het bericht Het grootste chocolademuseum ter wereld vind je in Antwerpen verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

Bakkers en chocolatiers draaien overuren om de paasklokken te bevoorraden. Wij gingen de sfeer opsnuiven in het atelier van Peter Van Bellinghen in het centrum van Bonheiden, die zich in deze periode van het jaar fulltime als chocolatier kan laten gaan. [naar artikel]

Tussen de 20 en 25 banketbakkers zijn er zondagochtend in het Luikse Verviers aan te pas gekomen om vanaf 10 uur de langste met chocolade gevulde éclair te fabriceren. In drie uur tijd werd een nieuw wereldrecord neergezet. De éclair meet precies 676,614 meter. Een deurwaarder verklaarde de recordpoging geldig, maar de initiatiefnemers in Verviers waren vergeten om een aanvraag tot erkenning te doen bij het Guinness Book of World Records. [naar artikel]

Het walhalla voor chocoladeliefhebbers vindt u voortaan op het Koningin Astridplein in Antwerpen. In het voormalige Aquatopia opende afgelopen weekend Chocolate Nation de deuren, het grootste museum in zijn soort ter wereld. Het beleveniscentrum neemt u mee langs het hele traject, van cacaoboon tot afgewerkt product, van pralines en repen tot bier op basis van de zoete lekkernij. Een museum om vingers en duimen bij af te likken, dus. En dat mag u letterlijk nemen, want een team van chocolatiers zorgt voor bijzondere proevertjes onderweg. [naar artikel]

De coronacrisis kan op geen slechter moment vallen voor de chocolatiers. Zondag is het Pasen, een hoogdag voor de chocolademakers, maar in deze coronatijden zullen er minder eitjes en paashazen geraapt worden dan andere jaren. Maar de Limburgse chocolatiers, die overigens gewoon open zijn, laten het niet te fel aan hun hart komen. [naar artikel]

De vijfde grootste drinkers ter wereld, dat zijn de Belgische jongeren. Dat stond te lezen in De Morgen. Een op de drie mannen en een op de vijf vrouwen drinkt problematisch veel. Zo blijkt uit de Global Drug Survey, het grootste drugsonderzoek ter wereld. [naar artikel]

13:16 De Belgische baggeraar gaat de turbines installeren in het Britse Dogger Bank, het grootste windmolenpark tot nu. Hij zet daarvoor het grootste installatieschip ter wereld in. [naar artikel]

Chocolatiers die met Pasen in aantocht wat extra cliënteel willen lokken, kunnen zich inschrijven op het gratis onlineplatform “Not Without My... [naar artikel]

Leuven verliest binnenkort een van haar beste chocolatiers. Patrick Aubrion - ook wel bekend als de man die voor de grootste chocoladen munt ter wereld zorgde - sluit binnenkort de deuren van zijn pralinewinkel Antoine. [naar artikel]

Voor het eerst staan twee Mechelse chocolatiers in de gids van Gault&Millau die de beste chocolatiers van België en Luxemburg bundelt. Pieter Vaes (34) van The Cacao Project in de Bruul krijgt al voor het derde jaar op rij een vermelding. “Ik zie hem ieder jaar groeien”, zegt zijn mama Viv Verhaert. [naar artikel]

Barry Callebaut, de Zwitserse chocoladegroep met Belgische en Franse roots, gaat een online leerplatform lanceren voor chocoladeprofessionals. Dat maakte het bedrijf donderdag bekend in Montréal tijdens een event van de Belgische voedingssector. Het chocoladebedrijf heeft in Montréal een van zijn twintig opleidingscentra wereldwijd. Naar aanleiding van het staatsbezoek aan Canada kregen koningin Mathilde en de […] Het bericht Staatsbezoek Canada – Callebaut lanceert online leerplatform voor chocolatiers verscheen eerst op Metro. [naar artikel]

Sinterklaas en chocolade, dat is zoals Gent en cuberdons. Maar wat ligt aan de oorsprong van die combinatie? En welke vormen zijn nu het populairst? We gingen te rade bij een kenner en drie chocolatiers. [naar artikel]

Gault&Millau is vooral bekend van de restaurantgidsen, maar er is ook een jaarlijkse uitgave waarin de beste chocolatiers in de kijker worden gezet. Daarin staan dit jaar 21 Antwerpse chocolatiers vermeld. De nieuwkomers situeren zich in Duffel, Brecht en Herentals. Opvallend is dat het op twee van de drie adressen om prille twintigers gaat. Al blijkt hun talent groot genoeg om het gebrek aan ervaring te compenseren. [naar artikel]

Lees dit artikel: Big Jake, grootste paard ter wereld en van Belgische afkomst, overleden Het reuzenpaard Big Jake is onlangs op 20-jarige leeftijd overleden in het Amerikaanse Wisconsin. Dat meldt de eigenaarsfamilie aan het lokale tv-station. Big Jake, 2m11 hoog (tot aan de nek) en 1.200 kilogram zwaar, stond sinds 2010 als het grootste levende paard genoteerd in het Guinness Book of Records. Het gaat om een trekpaard van […] Lees dit artikel: Big Jake, grootste paard ter wereld en van Belgische afkomst, overleden [naar artikel]