Nee, boontjes uit Kenia, wit brood of hamburgers zijn niet per se slecht en niet iedereen moet vegetariër worden. ‘Onze blik op eten is bijna religieus’, zegt topwetenschapper Louise O. Fresco. Ze wil daar nu ook met een kinderboek iets aan veranderen. ‘We weten amper wat we eten.’ [naar artikel]

22:48 Een overvloedig aanbod en tegenstrijdige informatie hebben onze relatie met het eten op ons bord verstoord. Vlees eten? Moet alles lokaal? En is er nog wel plaats voor landbouw in de Lage Landen? De N... [naar artikel]

01:12 Ze leek voorbestemd om filosofie of kunstgeschiedenis te studeren. Ze koos landbouw en is nu een van de belangrijkste denkers over voeding. Ontbijt met De Tijd. [naar artikel]

Vlaanderen en Nederland hebben de strenge stikstofnormen zelf ingevoerd, Europa zegt helemaal niets over stikstof, dus is het hele stikstofprobleem een gevolg van een politieke keuze. Dat betoogde Louise Fresco­, landbouwingenieur en schrijfster, maandagavond in De afspraak. Ter illus­tratie voegde ze eraan toe: ‘De norm voor stikstof­depositie in Duitsland ligt duizendmaal hoger dan in Nederland en waarschijnlijk ook in België.’ [naar artikel]

Stephanie Heirweg (26) en David Vermeir (32), ouders van de kleine Louise, kunnen momenteel alle steun gebruiken. En daar roepen ze ook toe op via de Facebook-pagina Pray for Louise. Bij de amper twee maanden oude baby is net een hersentumor ontdekt. “Twee broodnodige operaties zijn nodig om die te verwijderen, met risico dat ons meisje daarbij het leven laat”, weten de ouders. Een eerste operatie is voorzien volgende week. [naar artikel]

[naar artikel]

Toen Louise Daneau (14) geboren werd, miste ze een stuk van haar slokdarm, waardoor ze niet kon eten. Vandaag is ze het gezicht van een campagne die aandacht vraagt voor zeldzame ziekten. [naar artikel]

Archeologen hebben in Pompeii een nieuw fresco blootgelegd, en meteen een “scène vol sensualiteit”, aldus de opgravingssite vandaag. Het fresco... [naar artikel]

Archeologen hebben in Pompeii een nieuwe fresco blootgelegd, en meteen een “scène vol sensualiteit”, aldus de opgravingssite vandaag. De fresco... [naar artikel]

In Pompeii in Italië hebben archeologen een fresco ontdekt van de Griekse mythologische figuur Narcissus. De muurschildering dook op in een Romeins huis waar maanden geleden ook al een fresco van Leda en de zwaan werd gevonden. [naar artikel]

Met de zomer voor de deur zijn er heel wat mensen die nog graag enkele kilo’s kwijt willen of die gewoon een tikkeltje gezonder willen beginnen leven. Zijn je goede voornemens na een half jaar alweer verdwenen, of heb je geen idee hoe je het écht goed kan aanpakken? Voedingsdeskundige Sandra Bekkari geeft antwoord op 10 lezersvragen. Van metabolisme versnellen tot buikvet wegeten: hoe werkt dat precies? [naar artikel]

Neem je jezelf ieder jaar opnieuw voor om gezonder door het leven te gaan om die goede voornemens binnen de maand alweer op te bergen? In de ‘Start Gezond’-challenge verzamelt voedingsdeskundige Sandra Bekkari 14 tips om het deze keer anders aan te pakken. Als afsluiter geeft ze antwoord op 10 lezersvragen die tijdens de challenge haar richting uitkwamen. Van metabolisme versnellen tot buikvet wegeten: hoe werkt dat precies? [naar artikel]

Stephanie Heirweg (26) en David Vermeir (32), ouders van de kleine Louise, kunnen momenteel alle steun gebruiken. En daar roepen ze ook toe op via de Facebookpagina Pray for Louise. Bij de amper twee maanden oude baby is net een hersentumor ontdekt. “Twee broodnodige operaties zijn nodig om die te verwijderen, met risico dat ons meisje daarbij het leven laat”, weten de ouders. Een eerste operatie is voorzien volgende week. [naar artikel]

De Brusselse striproute is opnieuw een fresco rijker. Op de hoek van de Grootsermentstraat en de Wagenstraat huldigden Brussels burgemeester Philippe Close en schepenen David Weytsmanen Khalid Zian vrijdag de nieuwe 415 m2 grote fresco van de hand van de Hasseltse illustrator Brecht Evens in. [naar artikel]

Het wordt ons meermaals ingeprent door dokters, wetenschappers en ook door onze ouders: vezels eten is goed voor je gezondheid. Maar bestaat er ook... [naar artikel]

Melk was goed voor elk, maar daar is intussen lang niet iedereen meer van overtuigd. En wie nog steeds denkt dat je van boterhammetjes en aardappelen groot en sterk wordt, krijgt het aan de stok met Pascale Naessens. De verwarring over eten is nooit zo groot geweest, maar de Nederlandse hoogleraar Louise O. Fresco, die woensdag een eredoctoraat krijgt aan de KU Leuven, houdt het hoofd koel. “We moeten vooral niet onnodig dramatisch doen.” [naar artikel]

Eten volgens de kleuren van je chakra’s: het klinkt zweverig, maar kan een handig hulpmiddel zijn om je lichaam én geest te voeden wat ze nodig hebben. “Kleur is ontzettend belangrijk en gezond”, zegt voedingsdeskundige Lily Joan Roberts. “De kleurrijkste planten bevatten de meeste voedingsstoffen.” Van beter slapen door paarse groenten tot minder moodswings door oranje fruit: Roberts zet aan de hand van kleur en chakra’s piekfijn op een rijtje welke voeding iets voor je lichaam en geest doet. [naar artikel]

'Als mensen een koolhydraatarm dieet volgen en afvallen denken ze dat dat werkt', zegt voedingsdeskundige Meghan Bauwens. 'Maar meestal eten ze gewoon minder calorieën.' [naar artikel]

In zes tunnels onder de Brusselse Noord-Zuidverbinding zijn woensdag nieuwe fresco's ingewijd. Bekijk de fresco's in de video hierboven. [naar artikel]

De KU Leuven heeft vandaag zijn eredoctoraten uitgereikt. Onze wetenschapsjournalist Koen Wauters maakte een portret van de opvallendste laureaten: James Allison en Carl June, de grondleggers van de immuuntherapie en de Nederlandse voedseldeskundige Louise Fresco. [naar artikel]

Nog 3 weken en we beginnen aan #IedereenFlandrien, ons trainingsprogramma waarin we in 10 weken (een betere) wielertoerist worden. De koersfiets wordt een essentieel ­onderdeel van ons bestaan. Maar wat kunnen we in afwachting al doen? Twee leden van onze Bicycle Board geven advies. Sportkinesiste Louise Pieters voor de spieren en gewrichten, voedingsdeskundige Marlies Huysentruyt voor wat we eten en drinken. En ook onze Bicycle Guy deelt nog enkele (misschien) niet te verwaarlozen ­afspraken. [naar artikel]

Het Belgische fregat Louise-Marie heeft vandaag 118 mensen gered nabij de Libische kust op de Middellandse Zee. Onder de vluchtelingen bevond [naar artikel]

Voor Louise Goedefroy (23) uit Ternat was 2020 een serieus pechjaar, en niet alleen door corona. Ze zette eindelijk de stap om deel te nemen aan ‘The Voice’ én kon drie coaches overtuigen om te draaien, maar een zware val - met een dubbele kaakbreuk tot gevolg - strooide roet in het eten. Ze vertelt wat er precies gebeurde die bewuste ochtend, wat de gevolgen waren en hoe het nu met haar gaat. “Sowieso doe ik volgend jaar opnieuw mee, want ik wil echt weten tot waar ik kan komen in de wedstrijd.” [naar artikel]

Mathieu Dautzenberg (84) en Marie-Louise Dubois (79) zijn op 18 juli 60 jaar gehuwd. Het diamanten paar heeft twee kinderen, vijf kleinkinderen en één achterkleinkindje is op komst. Mathieu werkte op de bovengrond in de mijn van Waterschei en is al 70 jaar lid van de schutterij in Rotem. Marie-louise zorgde voor het huishouden. De jubilarissen gaan graag lekker eten en een kopje koffie drinken met een stukje taart. [naar artikel]

De stad Luik heeft een muurschildering met een afbeelding van Nelson Mandela ingewijd ter gelegenheid van de geboortedag van de Zuid-Afrikaanse president honderd jaar geleden. Het fresco, aan de place de l’Yser in de wijk Outremeuse, is van de hand van Novadead, van het Luikse kunstenaarscollectief Spray Can arts. Novadead maakte eerder het monumentale fresco […] Het bericht Fresco ter ere van Nelson Mandela in Luik verscheen eerst op Metro. [naar artikel]