Anders dan de naam doet vermoeden, heeft steak pizzaiola maar weinig te maken met pizza. Pizzaiola is een tomatensaus die oorspronkelijk uit Napels komt. Typisch aan de steak pizzaiola is dat je de steak laat sudderen in de saus. [naar artikel]

Pas op 28-jarige leeftijd dook sterrenchef Marcelo Ballardin voor het eerst een koksopleiding in. Veertien jaar later heeft hij een ster en twee eigen restaurants op zijn naam staan. In zijn kookboek OAK deelt hij een blik achter de schermen én recepten, zodat je zelf het restaurant naar je thuis kan brengen. Waar moet je in de keuken op letten als (thuis)kok? En welke invloeden ontdek je in de keuken? “Maak vooral niet exact hetzelfde recept klaar als ik, doe er je eigen ding mee.” [naar artikel]

Lees dit artikel: Napolitaanse maffia vormt bedreiging voor Italiaanse mossel In Italië zijn recent twaalf individuen opgepakt voor de illegale handel in dadelmosselen. De operatie was het gevolg van een onderzoek dat de Italiaanse magistraat Giulio Vanacore, openbaar aanklager in Napels, drie jaar geleden was gestart. Daarbij kwam aan het licht dat de handel in belangrijke mate door de lokale maffia werd gedomineerd. ‘De dadelmossel […] Lees dit artikel: Napolitaanse maffia vormt bedreiging voor Italiaanse mossel [naar artikel]

AC Milan heeft in de Italiaanse kwartfinale van deze Champions League Napoli met 1-0 opzij gezet. De bezoekers hadden nochtans de meeste aanvallende intenties, maar goals leverde dat niet op. Het was Ismaël Bennacar die Milan voor rust op voorsprong schoot. Een fel bevochten overwinning van de Rossoneri, die volgende week met vertrouwen naar Napels kunnen afzakken. [naar artikel]

[naar artikel]

[naar artikel]

Na een opdracht vol onbekende en weinig gebruikte producten, is het woensdag tijd voor een klassieker in Celebrity MasterChef. Dat zorgt alvast niet voor minder spanning, want elke kandidaat heeft het gevoel dat die de opdracht met gemak kan volbrengen. Toch zal er opnieuw iemand de keuken moeten verlaten. In het nieuwe seizoen van Celebrity MasterChef nemen opnieuw tien kandidaten het tegen elkaar op. Na de vroege exit van Gunter Lamoot in de eerste week, zitten Olga Leyers, Titus De Voogdt, Serine Ayari, Thomas Briels, Daan Alferink, Jan Van Looveren, Liesa Naert, Fatma Taspinar en Kawtar Ehlalouch nog volop in de strijd. Steak-friet De tweede week van Celebrity MasterChef is volop bezig. In de eerste aflevering van deze week kregen de kandidaten alvast een opvallende mysterybox voorgeschoteld. Daarbij konden Serine Ayari en Daan Alferink de jury het meest overtuigen. Uiteindelijk was het die laatste die van de jury een eerste immuniteitspin kreeg. Of hij die pin al meteen zal moeten inzetten, valt af te wachten. Al lijkt de opdracht van woensdag voor niemand echt een issue. Elke kandidaat moet namelijk een zo goed mogelijke steak-friet maken, een echte Belgische klassieker. Hoewel dat in eerste instantie dus geen groot probleem zou mogen zijn, zorgt het wel voor veel zenuwen. Iedereen wil het namelijk écht heel goed doen deze keer, want een nieuwe exit ligt op de loer. “Een biefstuk, frieten en sla en de studio ontploft”, klinkt het bij jurylid Michaël Rewers. En dat neemt Liesa Naert bijna letterlijk want zij zet bijna de keuken in brand. Celebrity MasterChef Vlaanderen is elke maandag en woensdag te zien op Play4. The post Vlaamse klassieker zet keuken ‘Celebrity MasterChef’ bijna letterlijk in vuur en vlam appeared first on Newsmonkey. [naar artikel]

De Italiaanse politie heeft vandaag twee dochters en de schoondochter van een maffiabaas van de Casalesi clan gearresteerd. Die clan behoort tot [naar artikel]

In Spanje, Italië en Duitsland zijn 24 mensen gearresteerd tijdens een grootschalige operatie tegen de Napolitaanse maffia, de Camorra. Ze worden verdacht van drugssmokkel en het witwassen van geld. [naar artikel]