“Personeel kost 250 euro per sérvice, niet per dag”: hoe winstgevend is een sterrenrestaurant?
Gerelateerde krantenkoppen:
1. “Personeel kost 250 euro per sérvice, niet per dag”: hoe winstgevend is een sterrenrestaurant? (29/09/2023 - Het Laatste Nieuws)
In een sterrenzaak eten komt soms met een stevige prijs, op enkele uitzonderingen na. Moet dat menu echt zo duur zijn? En zijn zo’n zaken door de hoge rekening ook heel winstgevend?Sterrenchefs vertelden ons liever niets, maar gastvrouwen Joke Michiel van Souvenir (*) en Caroline Baerten van Humus x Hortense (*) lieten wel in hun (prijs)kaarten kijken. Ook Mathias De Caluwe van Horeca Vlaanderen reageert. “Als iemand water drinkt bij zijn eten, draaien we op die persoon break-even.” [naar artikel]
2. Wat kost een etentje in een sterrenrestaurant en waarvoor betaal je dan precies? (20/05/2022 - Het Laatste Nieuws)
Ons land telt voorlopig 137 sterrenrestaurants tot de volgende Michelin-uitreiking aanstaande maandag 23 mei. De plaatsen in de restaurants zijn felbegeerd, maar hoeveel betaal je gemiddeld in een sterrenrestaurant? Is die prijs op elk moment even hoog en verandert die wanneer een chef een ster extra krijgt? HLN Eten zet op een rijtje hoe diep je in je buidel moet tasten voor je volgende culinaire bezoek. [naar artikel]
3. Hoeveel kost een etentje in een sterrenrestaurant? En hoe kan je erop besparen? (13/03/2023 - Het Laatste Nieuws)
Vandaag werden er nieuwe Michelinsterren uitgedeeld in ons land en in Luxemburg. De strijd om een felbegeerd plaatsje in één van de Belgische toprestaurants kan weer beginnen. Maar hoeveel betaal je gemiddeld in een sterrenrestaurant? Is die prijs op elk moment van de dag even hoog en verandert die wanneer een chef een ster extra krijgt? HLN Eten zet op een rijtje hoe diep je in je portefeuille moet tasten voor je volgende gastronomische bezoek. [naar artikel]
4. Brussels Airlines vorig jaar winstgevend ondanks impact aanslagen (16/03/2017 - Het Laatste Nieuws)
Luchtvaartmaatschappij Brussels Airlines heeft vorig jaar een nettowinst geboekt van 15 miljoen euro, ondanks de zware financiële impact van de [naar artikel]
5. FNG maakt Brantano opnieuw winstgevend (31/03/2017 - De Tijd)
13:53 De modegroep FNG nam vorig jaar Brantano en Miss Etam en spreekt nu al over winstgevende activiteiten. [naar artikel]
6. FACTCHECK. ‘Zonder forse ondersteuning is de biolandbouw niet winstgevend’ (11/05/2017 - De Standaard)
Minister van Landbouw Joke Schauvliege (CD&V) heeft geen hoge pet op van de biolandbouwers naar wie ze verwijst. ‘Zonder forse ondersteuning is de biolandbouw niet winstgevend’, zegt ze. Klopt die uitspraak wel? [naar artikel]
7. Uber verkleint verlies, maar is nog lang niet winstgevend (24/08/2017 - De Morgen)
Uber heeft in het tweede kwartaal zijn verlies met 9 procent kunnen inperken tot 645 miljoen euro. Dat blijkt uit cijfers die het taxibedrijf uit San Francisco heeft vrijgegeven. [naar artikel]
8. 'We zullen Jetrea winstgevend proberen te maken' (18/09/2017 - De Tijd)
12:49 Nu Novartis de handdoek in de ring gooit, zal Thrombogenics zijn oogproduct Jetrea zelf aan de man brengen. 'We gaan het product profitabel proberen te maken zodat het kan bijdragen tot de bottom line... [naar artikel]
