Bloemkool is de ultieme wintergroente en met kokosmelk kan je nooit wat fout doen. Voor wie dit weekend iets nieuws wil proberen in de keuken is dit recept dus de perfecte start. Ingredienten (4 personen) ½ bloemkool 1 eetlepel kerriepoeder 20 cl (een klein brik) kokosmelk 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie zout Stap 1 […] [naar artikel]

Sojamelk mag geen sojamelk meer genoemd worden, of toch niet meer door de producenten. Dat heeft het Europees Hof beslist nadat een zaak werd werd aangespannen tegen het vegetarisch en veganistisch producerende bedrijf Tofu Town. De benaming 'melk' zou misleidend zijn, omdat het niet echt om melk gaat. [naar artikel]

Voedingsdeskundige Sandra Bekkari proeft voor ons elf keer kokosmelk in brik en blik uit de supermarkt. Zij gaat op zoek naar kokosmelk met een romige structuur en een duidelijke kokossmaak. Maar ze moet daarbij ook een 4 op 10 uitdelen. [naar artikel]

HelloFresh zal in de toekomst niet langer kokosproducten uit Thailand gebruiken. Dat beslist ‘s werelds grootste maaltijdboxleverancier in navolging van een nieuwe campagne van PETA. Daarin legt de dierenrechtenorganisatie schrijnende dierenmishandeling bloot in Thailand, waarbij apen in barre levensomstandigheden gedwongen worden tot het oogsten van kokosnoten. [naar artikel]

Het Nederlandse kabinet vindt dat plantaardige zuivelvervangers geen melk, maar frisdranken zijn. Hierdoor krijgen onder andere haver- en kokosmelk net als cola en limonade een belastingverhoging van 196 procent. Het kabinet wil namelijk de belasting op frisdranken van 9 naar 26 cent per liter verhogen. [naar artikel]